طريقة تحضير شوربة الذرة بالكريمة والدجاج في 20 دقيقة
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد شوربة الذرة نوع من أنواع الشوربة المفضلة عند البعض والتي يتم تقديمها على مائدة الطعام بجانب الوجبات الأساسية، كما أن تحضيرها سهل وبسيط ولا يستغرق وقتا طويلا في المطبخ وتعتبر من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم،
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
شوربة ذرة بالكريمة
محتوى المقال
المقادير
- خمس أكواب من حبوب الذرة
- كوب من الكريمة المخفوقة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتي
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- فص من الثوم
- كوبان من الماء
- مكعب من مرقة الدجاج
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نقشر البصلة ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نقشر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبان من الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء.
- نحضر وعاء أخر ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتي أو الزبدة المخلوطة بالسمنة.
- نضع الوعاء على نار هادئة حتى تسيح السمنة.
- نشوح البصل المفروم في السمنة ونقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- نضيف قطع الثوم إلى البصل ونحركهما سويا حتى تمتزج الروائح مع بعضها.
- نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى البصل والثوم ونحمره قليلا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات.
- وبعد ذلك نضيف حبات الذرة أيضا إلى المكونات.
- نغمر المكونات السابقة بالماء المغلي.
- نغطى الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج حبات الذرة تماما فقد تستغرق ربع ساعة على الأقل.
- بعد نضج شوربة الذرة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائي ونضع فيه شوربة الذرة.
- نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله عل سرعة متوسطة على الخليط حتى يصبح ناعما.
- نسكب شوربة الذرة في نفس الوعاء السابق ونضعها على النار مرة أخرى.
- نضيف كوب من كريمة المطبخ أو الكريمة المخفوقة إلى الشوربة ونقلبهما سويا حتى تمتزج المكونات مع بعضها لمدة ثلاث دقائق.
- بعد نضج شوربة الذرة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نسكب شوربة الذرة بالكريمة في أطباق التقديم ونزينها بالقليل من البقدونس المفروم.
- تقدم شوربة الذرة بالكريمة ساخنة بالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج
المقادير
- قطعتان من صدور الدجاج
- كوب من حبوب الذرة
- أربع أكواب من مرقة الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
للمزيد:- خطوات طريقة عمل جمبلايا وشوربة الكابوريا
طريقة التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون.
- ننزع العظم والجلد من على صدور الدجاج ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار هادئة حتى يسخن الزيت.
- نضيف قطع الدجاج إلى الزيت ونقلبه باستمرار حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض.
- نضيف حبوب الذرة إلى مكعبات الدجاج ونقلبهما سويا.
- نغمر قطع الدجاج وحبوب الذرة بشوربة مرقة الدجاج الجاهزة.
- نترك المكونات على نار متوسطة حتى تغلى سويا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة.
- نترك الشوربة على النار حتى تنضج.
- نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في القليل من الماء.
- نضيف النشا المذابة إلى الشوربة أثناء الغليان مع التقليب المستمر حتى لا تتحول إلى تكتلات.
- نترك شوربة الذرة على النار حتى يصبح قوامها كثيف.
- بعد نضج شوربة الذرة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها شوربة الذرة بالدجاج.
- نزين الشوربة بالبقدونس المفروم.
- تقدم شوربة الذرة بالدجاج ساخنه بالهنا والشفا.
شاهد المزيد:- طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج
صور طريقة التحضير
التعليقات