التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير داود باشا بالصور
تحضير داود باشا

طريقة تحضير داود باشا، كفته داود باشا أو كفته بالصوص الأحمر كما يسميها البعض أحد الوجبات اللذيذة التى يحبها معظم الناس، لذلك سوف يقدم لكم موقع محتوى اليوم كيفية تحضيرها بسهولة ويسر بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

كفته داود باشا منال العالم

المقادير للكفته

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • حبة صغيرة الحجم من البصل
  • فصان من الثوم
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • حبتان متوسطتان الحجم من البطاطس

للصلصة

  • حبتان كبيرتان الحجم من البصل
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • حبة من الفلفل الأحمر
  • حبتان كبيرتان من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
  • كوب من الماء
  • زيت وفير للقلى

طريقة التحضير

  1. نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطه الحجم.
  2. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيره من الزيت.
  3. نضع المقلاه على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  4. نقلى البطاطس فى الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبى.
  5. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص فيها البطاطس.
  6. نقوم بتحضير عجينة الكفته بعد ذلك ونحضر طبق عميق ونضع به اللحمة المفرومة.
  7. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ثم نضيفه إلى اللحمة.
  8. ثم نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة ونضيفه إلى المكونات.
  9. كما نضيف البقدونس المفروم.
  10. ونضيف البقدونس المفروم.
  11. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  12. ونضيف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الهيل المطحون والقرفة المطحونة.
  13. نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  14. نشكل عجينة اللحمة المفرومة إلى كرات صغيرة.
  15. نسخن الزيت فى المقلاه على النار قليلا.
  16. نقلى كرات الكفته فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى.
  17. بعد تحمير الكفته ننشلها من الزيت ونضعها فى صينية الفرن مع البطاطس.
  18. ثم نقوم بتحضير صلصة الكفته.
  19. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح.
  20. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
  21. نغسل الفلفل الأخضر جيدا ونقطعه إلى حلقات وكذلك الفلفل الأحمر.
  22. نضع البصل والثوم فى نفس المقلاه ونقلبهما سويا حتى يمتزج الروائح سويا.
  23. ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر.
  24. ونضيف الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم.
  25. كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  26. ثم نضيف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف والبهارات المشكلة.
  27. نترك الصلصة على النار قليلا حتى تتسبك ثم نسكبها فوق البطاطس والكفته.
  28. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  29. ندخل صينية داود باشا فى الفرن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  30. بعد مرور الوقت نخرج الكفته من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  31. نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكفته.
  32. تقدم كفته داود باشا بألف هنا وشفا بجانب الأرز المحمر والسلطات المفضلة.

كفته داود باشا بالصور

المقادير

  • كيلو من اللحمة المفرومة
  • حبة مفرومة من البصل
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة
  • كوب من عصير الطماطم
  • كوب من مرقة اللحمة

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به اللحمة المفرومة والبصل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  2. نقلب المكونات سويا ثم نشكل اللحمة على هيئة كرات صغيرة.
  3. نقلى كرات اللحمة فى زيت غزيز ساخن حتى تأخذ اللون الذهبى.
  4. نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة.
  5. نسخن السمنة على النار.
  6. نحمر الثوم فى السمنة.
  7. ثم نضيف عصير الطماطم مع مرقة اللحمة ونتركه حتى يغلى.
  8. وبعد ذلك نضيف كرات اللحمة ونتركها على النار حتى تغلى.
  9. ثم نقلل درجة الحرارة حتى تنضج تماما.
  10. تقدم كفته داود باشا بألف هنا.

صور طريقة التحضير

كفته داود باشا بالصور

كفته داود باشا بالصور

كفته داود باشا منال العالم

تحضير داود باشا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *