طريقة عمل مربي القرع

تعد المربى أحد أطباق الحلويات المفضلة عند معظم الناس، حيث توجد أنواع كثيرة ومتنوعة من المربى مثل مربى قرع العسل، المشمش، التين، الفراولة وغيرها من الأنواع المختلفة، كما يتمتع كل نوع بمذاق لذيذ وشهى يجعل الجميع يقبلون عليه، وتحتوى المربى بكافة أشكالها على نسبة عالية من السكريات، كما تحتوى على العديد من الفوائد الغذائية القيمة، وعلى الرغم من طعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة إلا أنه لا ينصح مرضى السكر بالإكثار من تناولها لعدم ارتفاع نسبة السكر في الدم.

والجدير بالذكر أن طريقة تحضير المربى سهلة وبسيطة ويمكن لأى شخص عملها في المنزل ولا يشترط أن تكون لدية خبرة في أعمال المطبخ، فهي لا تحتاج سوى قرع العسل مع كمية من السكر والفانيليا أو النكهات المفضلة من القرفة والقرنفل، كما يمكن اختيار بعض المكسرات من جوز الهند أيضا، لذلك دعونا نقدم لكم اليوم خلال السطور التالية كيفية عمل مربى قرع العسل في المنزل مثل المربى الجاهزة التي توجد في المحلات بطريقة سهلة وسريعة التحضير بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل شوربة القرع بالتفاح الأخضر والجزر

طريقة عمل مربى قرع العسل

المقادير

• اثنان كيلو من قرع العسل
• كيلو ونصف من السكر
• عودان من القرفة
• ثلاث حبات من القرنفل
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

1. نقشر القرع ونغسله جيدا ثم نقسمه إلى نصفين ونفرغه البذور التي توجد بداخله.
2. نقطع القرع بعد ذلك إلى قطع أو مكعبات متوسطة الحجم.
3. نحضر وعاء عميق ونضع به قطع قرع العسل.
4. نضيف السكر إلى القرع ونقلبهما سويا بشكل جيد.
5. نغطى القرع ونتركه ينقع لمدة ليلة كاملة أو لمدة خمس ساعات على الأقل.
6. بعد نقع القرع نلاحظ أنه تحول إلى سائل قليلا.
7. نحضر قدر مناسب ونضع به القرع.
8. نضيف عودين من القرفة إلى القرع.
9. ثم نضيف ثلاث حبات من القرنفل.
10. نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلى القرع.
11. نقلل درجة الحرارة على القرع بعد ذلك ونتركه حتى ينضج تماما ويصبح قوام السكر كثيف مثل القطر.
12. نتابع القرع على النار كل فترة حتى لا يحترق وعندما نتأكد من نضجه نرفعه من على النار.
13. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
14. نترك القرع حتى يبرد قليلا.
15. نحضر أطباق التقديم ونضع بها مربى القرع.
16. تقدم مربى قرع العسل بألف هنا وشفا.

طريقة عمل مربى القرع منال العالم

المقادير

• ثلاثة كيلو من قرع العسل
• اثنان كيلو وربع من السكر
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• جوز هند
• ثلاث حبات من القرنفل
• قشر برتقالة مبشور

شاهد المزيد:- طريقة تحضير مربى قشر البرتقال

طريقة التحضير

1. نغسل القرع جيدا من الخارج.
2. نقشر القرع ونقسمه غلى نصفين، ثم نفرغ البذور من الداخل.
3. نقطع القرع إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
4. نضيف السكر إلى القرع.
5. نغطى القرع ونتركه لمدة أربع ساعات على الأقل حتى ينقع ويتشرب تماما من السكر.
6. بعد مرور الوقت نضع القرع على النار.
7. ثم نضيف كمية من جوز الهند المبشور إلى القرع.
8. نتابع طهى القرع كل فترة وننزع الريم الذى يظهر على وجهه.
9. قبل نضج القرع تماما نضيف إليه ثلاث حبات من القرنفل.
10. ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون قبل رفعه من على النار بدقائق.
11. كما نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركه يغلى لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يمتص نكهه الفانيليا.
12. نرفع مربى القرع بعد ذلك من على النار ونتركها حتى تبرد قليلا.
13. نحضر برطمانات نظيفة ونوزع عليها مربى القرع.
14. نضع برطمانات مربى القرع في الثلاجة ونأخذ منها عند الحاجه.

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال