التخطي إلى المحتوى

وصفات حلويات سهلة التحضير 2021 ، تعد أطباق الحلويات من أشهى وألذ الأطباق التى يفضلها معظم الناس ولكن قد يجهل البعض طرق إعدادها، لذلك سوف يقدم لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل العوامة والبسبوسة بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل بالخطوات والصور.

طريقة عمل العوامة

المقادير

  • كوبان من الدقيق الفاخر
  • كوبان من الزبادى
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • كيس من البيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
  • زيت غزير للقلى

للقطر

  • كوب ونصف من السكر
  • كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا للتخلص من أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق خاص بالعجن ونضع به الدقيق.
  3. نضيف كوبين من الزبادى إلى الدقيق.
  4. ونضيف ملعقتين كبيرتين من النشا.
  5. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
  6. كما نضيف كيس من البيكينج بودر.
  7. ونضيف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  8. نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
  9. نغطى العجينة ونتركها جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
  10. بعد مرور الوقت على العجينة نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
  11. نضع المقلاه على النار ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  12. نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونضعها فى الزيت.
  13. نقلب العوامة حتى تكتسب اللون الذهبى ثم نشيلها من الزيت على ورق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد.
  14. ثم نقوم بتحضير القطر ونحضر قدر مناسب ونضع به كوب ونصف من السكر.
  15. نضيف كوب من الماء إلى السكر.
  16. نضع القدر على النار ونتركه حتى تبدأ المكونات فى الغليان ويصبح قوامها كثيف.
  17. عند اقتراب القطر من النضج نضيف إليه ملعقة من عصير الليمون ونتركه يغلى لمدة دقيقتين.
  18. نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونضع به العوامه.
  19. تقدم العوامه بألف هنا وشفا.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

  • كوبان من سميد البسبوسة
  • كوبان من الزبادى
  • نصف كوب من جوز الهند
  • حبتان من البيض
  • كيس من البيكينج بودر
  • كيس من الفانيليا
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتى
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر

للقطر

  • كوب ونصف من السكر
  • كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به كوبين من سميد البسبوسة.
  2. نضيف أربع ملاعق كبيرة من السمنة النباتى إلى السميد.
  3. نبس السميد مع السمنة حتى يصبح طريا.
  4. ثم نضيف نصف كوب من جوز الهند.
  5. ونضيف كوبين من الزبادى.
  6. ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  7. كما نضيف كيس من البيكينج بودر.
  8. ونضيف كيس من الفانيليا.
  9. وبعد ذلك نضيف حبتين من البيض.
  10. نحرك المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  11. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
  12. نسكب خليط البسبوسة في الصينية ونفردها بشكل متساو.
  13. نضع المكسرات المفضلة على وجه الخليط مثل السودانى، البندق، اللوز.
  14. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  15. ندخل صينية البسبوسة فى الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق ما بين نصف وساعة إلا ربع على الأقل.
  16. بعد نضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا لحين تحضير القطر.
  17. نحضر وعاء عميق ونضع به الماء.
  18. نضيف السكر إلى الماء.
  19. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء مع السكر ونحصل على قوام كثيف.
  20. ثم نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  21. نترك القطر يغلى لمدة دقائق أخرى.
  22. نرفع القطر بعد ذلك من على النار.
  23. نسكب القطر على البسبوسة ونوزعه بشكل جيد.
  24. تقطع البسبوسة حسب الشكل المفضل.
  25. نحضر أطباق التقديم ونضع بها البسبوسة.
  26. تقدم البسبوسة بجانب فنجان من الشاى أو القهوة بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

عمل العوامة

تحضير العوامه

البسبوسة

تحضير البسبوسة

X

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *