طرق مختلفة لتحضير الكيك

يعد الكيك أحد الوجبات الخفيفة والسريعة التي يفضلها عدد كبير من الناس وخاصة على مائدة الإفطار، حيث توجد وصفات كثيرة لإعداد الكيك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم عن كيفية عمل كيكة الشوفان وكيك الزبيب والجوز بالتفاصيل والصور.

كيكة الشوفان الهشة

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق الفاخر
• كوب من الشوفان
• كيس من البيكينج بودر
• كيس من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• حبتان من البيض
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ربع كوب من السكر
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من التمر
• نصف كوب من الجوز المكسر
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

طريقة التحضير

1. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
2. نرش الصينية بالدقيق من جميع جوانبها.
3. نترك الصينية جانبا لحين تحضير عجينة الكيكة.
4. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته ثم نضعه في وعاء عميق خاص بالعجن.
5. نضيف كوب من الشوفان إلى الدقيق.
6. ثم نضيف كربونات الصوديوم والبيكنيج بودر ونغطى عليه جيدا بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله.
7. نترك الوعاء جانبا لحين تحضير باقي المكونات.
8. نحضر وعاء الخفاق الكهربائي ونضع به خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
9. نضيف نصف كوب من الحليب إلى الزيت.
10. نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
11. ونضيف كيس من الفانيليا.
12. ثم نضيف ربع كوب من السكر.
13. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة، الهيل والزنجبيل المطحون.
14. نشغل الخفاق على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
15. نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة مناسبة.
16. ثم نضيف التمر والجوز ونتابع التقليب.
17. نسكب عجينة الكيكة في الصينية ونهزها جيدا.
18. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
19. ندخل صينية الكيكة في الفرن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق ساعة إلا ربع على الأقل.
20. تقطع كيكة الشوفان وتقدم بألف هنا وشفا.

كيك بالزبيب والجوز

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق الفاخر
• كوب إلا ربع من السكر
• ثلاث حبات من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال
• ملعقة كبيرة من السمنة النباتي
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كوب من عصير البرتقال
• نصف كوب من الزبيب
• نصف كوب من الجوز

شاهد أيضا:- بالصور وصفات تحضير كيكة النسكافية

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
2. نضيف السكر إلى الزيت.
3. ثم نضيف البيض بعد التأكد من صلاحيته في طبق جانبي.
4. كما نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ونضيف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
6. ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
7. ثم نضيف كوب من عصير البرتقال.
8. نثبت المضرب الكهربائي على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط مناسب.
9. نضع الدقيق في وعاء عميق بعد نخله.
10. نضيف الحليب البودر إلى الدقيق.
11. ثم نقوم بعمل حفره في الدقيق ونضع بها البيكينج بودر.
12. نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجنهما سويا.
13. ثم نضيف الزبيب والجوز ونحركهما مع بعضهما.
14. نحضر قالب خاص بالكيك وندهنه بالقليل من السمنة، ثم نرشه بالدقيق.
15. نسكب خليط الكيك في القالب.
16. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
17. ندخل قالب الكيك في الفرن ونتركه حتى ينضج فقد يستغرق ما بين خمسة وثلاثون دقيقة وساعة إلا ربع على الأقل.
18. بعد نضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
19. يقطع الكيك ويقدم بألف هنا وشفا في أطباق التقديم.

شاهد أيضا:- بالصور خطوة لطريقة تحضير تورتة عيد ميلاد

صور طريقة التحضير