التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الدونات الهشة
طريقة عمل الدونات الهشة

طريقة عمل الدونات الهشة ,يعد الدونات أحدي الحلويات اللذيذة التى تتمتع بمذاق رائع، وهو عبارة عن دوائر صغيرة يتم تحضيرها من العجين وقليها فى الزيت أو خبزها فى الفرن، كما يتم تزيينها بأنواع مختلفة من الصوص، مثل صوص الكريمة، القهوة، الشيكولاته، وغيرها من الأنواع المختلفة، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم خلال السطور التالية عن كيفية عمل الدونات بطريقة سهلة وسريعة التحضير.

طريقة عمل الدونات السهلة

المقادير

  • كيلو من الدقيق الفاخر
  • كوب من الزبدة او السمنة النباتى
  • قطعة من الخميرة الفورية
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من السكر
  • كوب ونصف من الحليب السائل
  • حبتان من البيض

للصوص

  • نصف كوب من قطع الشيكولاته
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
  • كوبان من السكر
  • ربع كوب من الحليب الدافىء

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب ونصف من الحليب.
  2. نضيف نصف كوب من السكر إلى الحليب ونقلبه جيدا حتى يذوب تماما.
  3. ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلبهما سويا.
  4. نترك الخميرة جانبا حتى تتفاعل ويظهر على وجهها رغوة.
  5. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
  6. نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
  7. نكسر البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتة ثم نضيفه إلى الدقيق.
  8. وبعد ذلك نضيف خليط الخميرة.
  9. نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  10. نغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو قطعة قماش نظيفة ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعتين على الأقل.
  11. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الشيكولاته ونحضر قدر مناسب ونضع به الحليب، السمنة والفانيليا.
  12. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسيح السمنة تماما.
  13. ثم نضيف السكر ونحركه حتى يذوب.
  14. ونضيف قطع الشيكولاته ونقلبهما سويا.
  15. بعد مرور الوقت على العجينة وتخمرها نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نفرغها من المنتصف.
  16. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت .
  17. نضع المقلاه على النار ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  18. نقلى الدونات فى الزيت على الوجهين حتى يكتسب اللون الذهبى.
  19. ننشل الدونات على ورق مطبخ ونزينه بصوص الشيكولاته.
  20. يقدم الدونات بألف هنا وشفا.

طريقة عمل الدونات الهشة

المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق الفاخر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • كوب إلا ربع من الحليب السائل
  • حبة من البيض
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتى
  • رشة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نقوم بتحضير الخميرة أولا ونضيفها إلى الحليب والسكر، ثم نتركها جانبا حتى تتفاعل وتظهر رائحتها.
  2. نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع به كوبين ونصف من الدقيق بعد نخله جيدا.
  3. نضيف الملح والسمنة إلى الدقيق ونحركهما سويا.
  4. ثم نضيف خليط الخميرة.
  5. ونضيف حبة من البيض.
  6. كما نضيف رشة صغيرة من القرفة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكنيج بودر.
  8. نشغل العجان على المكونات على درجة متوسطة حتى نحصل على عجينة مناسبة يسهل التحكم فيها باليد.
  9. نضع العجينة فى وعاء عميق ونتركها جانبا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  10. بعد تخمر العجينة نقطعها إلى دوائر متفرغه من المنتصف.
  11. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة النباتى.
  12. نرص الدونات على الصينية ونتركه جانبا حتى يكتمل تخمره.
  13. نقلى الدونات بعد ذلك فى زيت ساخن حتى يكتسب اللون الذهبى.
  14. ننشل الدونات بعد ذلك على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
  15. يقدم الدونات فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

طريقة عمل الدونات السهلة

طريقة عمل الدونات السهلة

طريقة عمل الدونات الهشة

طريقة عمل الدونات الهشة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *