طريقة عمل فتة الدجاج
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تُعتبر فتة الدجاج من ألذ المأكولات التي يفضلها عدد كبير من الناس لمذاقها الرائع، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم طرق مختلفة لإعداد فتة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوها.
فتة الدجاج بالزبادى
المقادير
- دجاجة كاملة
- كوب من الزبادى
- رغيفان من الخبز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
- ضمة صغيرة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- نصف كوب من الحمص المسلوق
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز منال العالم
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء لسلق الدجاج.
- نضيف قطع البصل والملح والبهارات إلى الماء.
- نضع الوعاء على النار حتى يبدأ فى الغليان.
- نضيف الدجاج إلى الماء ونتركه حتى يسلق تماما.
- بعد سلق الدجاج ننشله من المرقة ونخليه من العظام، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاه مناسبة ونشوح بها قطع الدجاج قليلا.
- نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه فى مقلاه على نار قليلة حتى يتحمص.
- ثم نقوم بتحضير خلطة الزبادى.
- نحضر طبق عميق ونضع به الزبادى.
- نضيف الثوم المهروس إلى الزبادى.
- ثم نضيف البقدونس والليمون ونقلبهما سويا.
- نحضر طبق التقديم ونضع به قطع الخبز.
- نوزع القليل من مرقة الدجاج على الخبز حتى يصبح طريا.
- ثم نوزع قطع الدجاج فوق الخبز.
- ونسكب خلطة الزبادى على الدجاج.
- نزين طبق التقديم بالبقدونس وحبوب الحمص.
- تقدم فتة الدجاج بالزبادى بألف هنا وشفا.
فتة الدجاج مع الأرز
المقادير
- رغيف من الخبز
- دجاجة كاملة مسلوقة
- كمية من الماء
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- ثلاثه مكعبات من مرقة الدجاج
- عود من القرفة
- ربع كوب من الصنوبر المحمص
- ربع كوب من اللوز المحمص
- ربع كوب من الفستق المحمص
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
اقرا المزيد:- بالصور وصفات تحضير الفتة المصرية
للأرز
- كوب من الأرز البسمتى ذو الحبة الطويلة
- ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
للصلصة
- كوبان من الزبادى
- أربعة فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
طريقة التحضير
- نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه فى صينية مناسبة، ثم نحمصه فى الفرن.
- نحضر قدر مناسب ونضع به كمية وفيرة من الماء.
- نقطع حبة من البصل إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى الماء.
- ثم نضيف عود من القرفة ومكعبان من مرقة الدجاج.
- نغلى المكونات على النار تماما.
- نغسل الدجاج جيدا ونضعه فى القدر.
- نغطى القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج تماما.
- ننشل الدجاج من المرقة بعد نضجه ونزيل منه العظم ونحتفظ بالمرقة جانبا.
- ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء مناسب ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى تسخن السمنة تماما.
- نضيف اللحمة المفرومة إلى الزيت ونشوحها قليلا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، الفلفل الحلو والقرفة المطحونة.
- ننقى الأرز جيدا ونغسله بالماء، ثم نصفيه ونضيفه إلى اللحمة المفرومة.
- نغمر المكونات بحوالى كوب وربع من الماء أو حتى يغطى سطحها.
- نترك الأرز على نار عالية حتى يبدأ فى الغليان ويتشرب الماء.
- ثم نهدى النار على الأرز واللحمة ونتركه حتى ينضج تماما فقد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- وبعد ذلك نجهز صلصة الزبادى ونحضر طبق عميق ونضع به الزبادى.
- نضيف الثوم المهروس إلى الزبادى.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحينة ونقلبهما سويا.
- نحضر طبق التقديم ونضع به قطع الخبز.
- ثم نسكب الأرز فوق الخبز.
- وبعد ذلك نسكب صلصة الزبادى فوق الأرز.
- نزين طبق التقديم بالفستق، اللوز والصنوبر.
- نرش القليل من البقدونس على الوجه.
- تقدم فتة الدجاج مع الأرز والدجاج بألف هنا وشفا.
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحم
صور طريقة التحضير
