طريقه عمل الهمبرجر البيتى بالصور
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يعد الهمبرجر أو البرجر أحد الوجبات السريعة التى يفضلها معظم الناس، فهو عبارة عن خليط من اللحمة المفرومة والبصل مع البهارات المفضلة ويتم تشكيله على هيئة أقراص دائرية، ثم يتم قليه فى زيت غزير ساخن ويقدم داخل الخبز مع السلطات والمقبلات المفضلة مثل شرائح الطماطم، البصل، المايونيز، المستردة والمخللات وغيرها من المقبلات المفضلة، والجدير بالذكر أن طريقة عمل البرجر سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتا طويلا، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم خلال السطور التالية عن كيفية تحضير البرجر بطريقة سهلة وسريعة التحضير بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
طريقة عمل البرجر
المقادير
- كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- حبة من الفلفل الأخضر
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- حبة من البيض
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة
- زيت وفير للقلى
اقرا المزيد طريقة عمل عجينة الكبة بدون ماكينة
اضافات
- خبز
- كاتشب حسب الرغبة
- مايونيز حسب الرغبة
- مستردة حسب الرغبة
- شرائح من الجبن
- شرائح من البصل
- شرائح من الطماطم
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كيلو من اللحمة المفرومة.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونفرمها فرما ناعما.
- نغسل الفلفل الأخضر جيدا ونفرمه فرما ناعما.
- نضيف البصل المفروم إلى اللحمة.
- ثم نضيف الفلفل المفروم.
- ونضيف ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كما نضيف حبة من البيض.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نعجن المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
- نحضر قرص دائرى ونضع به قطعة من اللحمة المفرومة ونشكلها على شكل دائرى.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى الكمية الموجودة.
- نضع أقراص البرجر فى الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور المدة المحددة نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
- نضع المقلاه على النار ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
- نقلى أقراص البرجر فى الزيت على الوجهين حتى ينضج تماما.
- ننشل البرجر من الزيت ونضعه على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
- نحضر الخبز ونضع به البرجر مع الإضافات المفضلة من شرائح الطماطم، البصل، المايونيز، الكاتشب والمستردة.
عمل البرجر منال العالم
المقادير
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- كوب من البقسماط
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- حبة من البيض
اقرا المزيد خطوات طريقة عمل ساندويتش البرجر
طريقة التحضير
- نحضر الكبة ونضع بها نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- نضيف حبة من البصل إلى اللحمة المفرومة.
- نحرك المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
- ثم نضيف كوب من البقسماط.
- ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- كما نضيف حبة من البيض.
- ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نعيد تشغيل الكبة على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- نضع العجينة فى وعاء مناسب ونغطيها بكيس من البلاستيك.
- نضع العجينة فى الثلاجة ونتركها لمدة ثلاثة ساعات على الأقل.
- بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجه ونقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم.
- نقلى البرجر فى زيت ساخن حتى يكتسب اللون الذهبى ثم نقلبه على الوجه الأخر حتى يكتسب نفس اللون.
- نرفع البرجر من الزيت ونضعه على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها البرجر.
- يقدم البرجر بألف هنا وشفا بجانب المقبلات المفضلة كما يمكن وضعه فى الخبز أيضا.
صور طريقة التحضير
التعليقات