التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل دجاج كنتاكى الأصلى بالصور
طريقة تحضير دجاج كنتاكي

طريقة تحضير دجاج كنتاكى الأصلى 2018 يبحث العديد من الناس عن وصفات مختلفة وجديدة لتحضير الطعام بدلا من الطرق التقليدية التى اعتادو عليها وخاصة فى طهى اللحوم لأنها تعد من الأطباق الرئيسية التى تقدم على مائدة الطعام، لذلك يقدم لكم موقع محتوى طريقة عمل دجاج كنتاكى الأصلى فى المنزل بالوصفات والنكهات التى تستخدم فى المطاعم وذلك بمقادير متوفرة فى كل بيت وبتكاليف أقل من شرائة جاهزا من المحلات بالتفاصيل بالصور.

طريقة عمل دجاج كنتاكى

المقادير

  • 2 دجاجة مقسمة إلى قطع
  • كوب ونصف من الزيت النباتى
  • كوب من الدقيق
  • كوب من الحليب السائل
  • بيضة
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من الكركم
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة
  • ملعقة كبيرة من ثوم البودرة
  • ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير

  1. نغسل قطع الدجاج بالملح، الخل والليمون ثم نصفيه من الماء جيدا .
  2. نحضر وعاء ونضع فيه البيضة ثم نضيف عليها كوب من الحليب السائل ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف عصير ليمونة حتى نتخلص من رائحة البيض .
  3. نأخذ قطع الدجاج ونغمسها فى خليط البيض ونتركها دقائق .
  4. ثم نحضر كيس حافظ للطعام ونضع فيه الدقيق، رشة ملح، رشة فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة وكركم ثم نخلط المكونات مع بعضهما جيدا حتى تتجانس .
  5. نأخذ قطع الدجاج من خليط البيض ثم نضعها فى كيس حافظ الطعام مع الخليط الذى حضرناه ونقلب الدجاج جيدا مع الخليط حتى يتشرب منه .
  6. نغلق الكيس بعناية ونتركه فى الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر حتى يتتبل وهذا يساعد على قرمشة قطع الدجاج بعد القلى .
  7. بعد مرور ساعات التتبيلة نحضر مقلاه ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتى .
  8. نسخن الزيت جيدا على النار ثم نقلى قطع الدجاج فيه ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الذهبى .
  9. بعد نضج الدجاج نخرجه من الزيت ونضعه على ورق مطبخ لكى يمتص الزيت .
  10. ثم يقدم مع المقبلات والسلطات وأيضا البطاطس المقرمشة بالهنا والشفا .

طريقة تحضير دجاج كنتاكى بالبقسماط

المقادير

  • قطع من الدجاج منزوعة من الجلد
  • لتر من الماء
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا
  • كوب من الدقيق
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • كمية من البقسماط
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من البردقوش
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة من بصل البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من ثوم البودرة
  • ربع ملعقة صغيرة من المرمرية
  • نصف ملعقة صغيرة من روز المارى
  • كوبان من الحليب السائل
  • أربع بيضات
  • زيت نباتى للقلى

طريقة التحضير

  1. ننظف قطع الدجاج ونغسله بالخل والملح ثم نصفيه من الماء جيدا .
  2. نحضر وعاء ونضع فيه التوابل التاليه وهى رشة ملح، رشة فلفل اسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، مرمرية، روز المارى، الزنجبيل، السكر، صوص الصويا والبردقوش .
  3. نخلط جميع التوابل مع بعضهما ثم نضيف قطع الدجاج على التوابل.
  4. نترك الوعاء فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتشرب قطع الدجاج من التتبيلة .
  5. نجهز البيض الأن فنحضر وعاء ونضع فيه البيض وعليه كوب من الحليب ورشة ملح وفلفل أسود ونصف عصير ليمونة ونقلبه جيدا حتى يصبح سائلا متجانس .
  6. نجهز البقسماط أيضا إما شرائة جاهزا أو نقوم يتحضيره فى البيت فنأتى بكمية من البقسماط أو الخبز الناشف ونطحنه فى المطحنة حتى يصبح ناعما جدا .
  7. نحضر مقلاه ونضع فيها كمية من الزيت الوفير ثم نتركه على النار حتى يسخن .
  8. نأخذ قطع الدجاج من التتبيلة ونغمسها فى خليط البيض ثم فى البقسماط .
  9. ثم نقلى قطع الدجاج فى الزيت الساخن ونقلبه حتى يحمر من جميع جوانبه أو يصبح لونه ذهبيا .
  10. نخرج قطع الدجاج من الزيت على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت ويقدم بالهنا والشفا .

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *