طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والقشطة مع الصور , البسبوسة من الحلويات الشرقية التى يعشقها الكثيرون فهى ذو مذاق لذيذ ومميز، فهناك أنواع مختلفة منها مثل البسبوسة بالقشطة، المكسرات، العادية وأيضا بالبندق وجوز الهند وكل نوع له طريقة معينه فى إعدادة وتختلف من شيف لأخر حسب الوصفات والنكهات المستخدمة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى بعض طرق تحضير البسبوسة فى المنزل بالتفاصيل والصور .
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند
المقادير
2 كوب من السميد الناعم
2 كوب من الحليب الرائب أو الزبادى
كوب من السكر الناعم
باكو من البيكينج بودر
رشة ملح صغيرة
ثلاث ملاعق طعام من جوز الهند المبشور
كمية من الفستق المقطع
كمية من اللوز
طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع جوز الهند المبشور .
نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد وجوز الهند المبشور .
نضيف كيس البيكينج بود، السكر، رشة ملح على السميد ونقلبهم سويا.
ثم نضيف كوب من الزيت بالتدريج على المكونات ونفركهم مع بعض .
وبعد ذلك نعجن المكونات بالحليب الرائب عن طريق سكبه بالتدريج على المكونات .
نستمر فى العجن حتى تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة وطرية ويمكن أن تفك من اليدين بسهولة.
نحضر صينية مسطحة ذو ارتفاع قليل ثم ندهنها بالقليل من السمنة .
نسكب عجينة البسبوسة فى الصينية ثم نفردها بشكل متساوى فى جميع الإتجاهات بحيث لا تكون متعرجة أو سميكة جدا من جانب وأقل سمكا من جانب أخر .
نترك عجينة البسبوسة لمدة ثلث ساعة على الأقل قبل دخولها فى الفرن حتى تتفاعل مع بعضها.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة .
ندخل صينية البسبوسة فى الفرن ونتركها حتى يحمر وجهها أو يصبح لونها ذهبيا.
بعد مرور الوقت نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضع عليها القطر الساخن .
ثم نقطع البسبوسة بالشكل المفضل سواء على شكل مربعات أو مستطيل .
ثم نزين سطح البسبوسة بالمكسرات وهى الفستق واللوز بحيث نضعهم على كل قطعة بالتساوى لتعطى شكلا جميلا وتقدم بالهنا والشفا .
تعليقات (0)