طريقة عمل دجاج بكريمة المشروم
طريقة تحضير دجاج بكريمة المشروم يعتبر طبق الدجاج بكريمة المشروم من الوجبات الشهية وسريعة التحضير وترجع أصول هذه الوجبة الي المطبخ الفرنسي وتعد من الأطباق الشهيرة التي تحضر في المطاعم الفرنسية الكبري والتي انتشرت حاليا مع تقدم التكنولوجيا الي البلاد العربية والخليجية حيث أقبل عليها الكثير من المطاعم والبيوت لمعرفة كيفية تحضيرها والان ستحضرينها في مطبخك ولعائلتك وسيحبونها كثيرا لطعمها اللذيذ ونكهتها الخاصة ويمكن ايضا تحضيرها للضيوف علي سفرتك فهي طريقة جديدة لعمل الدجاج .
ويتكون طبق الدجاج بكريمة المشروم من قطع الدجاج والكريمة والدقيق والبصل وبعض التوابل مثل الفلفل الأسود والملح وأخيرا قطع المشروم وتعتمد في نكهتها القوية علي التتبيلة الخاصة بها والتي تتكون من الثوم بالفلفل والخل وزيت الزيتون ويسمي طبق الدجاج بكريمة المشروم ايضا ( الدجاج بالصلصة البيضاء ) لأنها تتميز باللون الأبيض وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات عالية القيمة الغذائية لأنها تتكون من لحم الدجاج والمشروم الذي يلعب دور هام في خفض نسبة الكولستيرول في الدم وتقوية المناعة وغني ببعض المعادن المفيدة للجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم السيلينيوم وغني بالألياف الغذائية المضادة للأكسدة والفيتامينات ولا يحتوي علي الكولستيرول ولا الصوديوم ويحتوي علي نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية لذا فهو يساعد الذين يتبعون الحميات والأنظمة الغذائية علي خفض الوزن وله أنواع كثيرة الي ما يقرب من 140 ألف نوع .
مقادير عمل الدجاج بكريمة المشروم
يمكنك عمل الدجاج بطريقة جديدة وغير تقليدية وسهلة التحضير ولا تتطلب منك أي مجهود ومقاديرها متوافرة في الأسواق يمكن ايضا عملها في العزومات الي جانب الأرز علي السفرة
- دجاجة تقطع إلي أربعة قطع
- بصلة تقطع إلي شرائح
- نصف كوب كريمة حامضة
- ملح وفلفل أسود مجروش
- قليل من الدقيق
- باكيت مشروم مقطع إلي شرائح
- نصف كوب كريمة
- زيت زيتون
التتبيلة
- نصف كوب خل عنب
- رشة من الثوم بالفلفل
- ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون وتخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعضها البعض
طريقة تحضير الدجاج بكريمة المشروم
لعمل طبق لذيذ من الدجاج بكريمة المشروم يفضل عمل التتبيلة قبل يوم ونقع الدجاج فيها حتي تتشرب النكهة المميزة التي تميزها عن باقي أطباق الدجاج
- ينقع الدجاج في التتبيلة طوال الليل أو ثلاث ساعات علي الأقل
- يوضع الدقيق في كيس نايلون ثم نضع فيه قطع الدجاج ونغلق الكيس بيدينا ثم نهزه بقوة حتي يغطي الدجاج بالدقيق تماما من جميع الجوانب
- يحمر الدجاج بعد ذلك بزيت الزيتون علي نار متوسطة حتي يشقر لونه مع تقليبه ثم نضيف عليه ربع كوب ماء ثم يغطي ويترك علي نار هادئة حتي ينضج الدجاج
- أثناء ذلك يحمر البصل بالزيت علي النار حتي يذبل ثم نضيف له المشروم مع الملح والفلفل الأسود ونقلبه حتي ينشف ونضيف عليه الكريمة والكريمة الحامضة مع التقليب حتي تسخن الصلصة
- يقدم الدجاج في طبق التقديم وتصب عليه صلصة المشروم
التعليقات