التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل
الكريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل لقى الكريم كراميل رواجا عالميا فى جميع الدول بعدما كان فى الأصل يرجع إلى المطبخ الفرنسى، فهو من الحلويات المشهورة والمفضلة عند عدد كبير من الناس ومن جانبه توجد وصفات عديدة تختلف بإختلاف الطهاه وبإستخدام المكونات والمقادير لعمله ولكن فى النهاية قد تكون هذه الطرق أقرب إلى بعضها فى الطعم والنكهة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى بعض طرق تحضير الكريم كراميل فى المنزل بمذاق شهى ولذيذ مثل المطاعم والكافيهات وإليكم التفاصيل والصور .

طريقة عمل الكريم كراميل

المقادير

  • كوب وربع من الكريمة المكثفة
  • كوب وربع من السكر الناعم
  • كوب ونصف من الحليب السائل
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • 5 بيضات

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الماء البارد ثم نضيف عليه كوب إلا ربع من السكر .
  2. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يذوب السكر مع الماء ويتغير لونه للدرجة الذهبية مع التقليب .
  3. بعد ذوبان السكر نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا لمدة دقائق قليلة .
  4. نحضر كاسات يمكن وضعها فى الفرن ونسكب السكر المكرمل فيها .
  5. نحضر وعاء أخر ونضع فيه كوب ونصف من الحليب ثم نضيف عليه الكريمة والفانيليا.
  6. نضع الوعاء على نار هادئة ونستمر فى التقليب لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تظهر بعض الفقاعات على سطحه.
  7. ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا .
  8. نكسر البيض فى طبق واحدة تلو الأخرى للتأكد من صلاحيتة ثم نضيف عليه كمية السكر المتبيقة ونخفقهما سويا إلى أن يصبح الخليط كريمى.
  9. نسكب الخليط الكريمى على السكر المكرمل فى الكاسات.
  10. ثم نحضر صينية ونضع فيها ماء حتى منتصفها ثم نضع فيها الكاسات.
  11. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  12. ندخل كاسات الكريم كراميل فى الفرن حتى تنضج فقد تستغرق حوالى نصف ساعة تقريبا.
  13. بعد نضج الكريم كراميل نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه باردا بالهنا والشفا .

طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل

مقادير الكيكة

  • كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • كوب من الحليب
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • نصف كوب من الزيت النباتى
  • ثلاث بيضات
  • كيس من البيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة من الهيل
  • ملعقة صغيرة من الزعفران

مقادير الكريمة

  • نصف كوب من السكر
  • كوبان من الحليب السائل
  • ثلاث بيضات
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

مقادير الكراميل 

  •  كوب من السكر
  •  كوب من الماء

طريقة التحضير 

  1. نجهز الكرميل أولا فنحضر وعاء ونضع فيه كوب من السكر ونضيف عليه كوب من الماء .
  2. نضع الوعاء على النار ونقلب السكر إلى أن يتحول إلى قوام كثيفا إلى حد ما ويتغير لونه إلى اللون الذهبى .
  3. نرفع الوعاء من على النار بعد تجهيز الكراميل .
  4. نحضر صينية مسطحة ونسكب الكراميل فيها .
  5. ثم نخفق البيض مع السكر جيدا ونضيف عليه نصف عصير ليمونه للتخلص من رائحة البيض .
  6. نضع البيض المخفوق على الكراميل فى الصينية .
  7. ثم نجهز الكيكة الأن فنحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه كوب من الحليب، نصف كوب من السكر، نصف كوب من الزيت، ثلاث بيضات ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران والهيل .
  8. نخلط المكونات جيدا مع بعضهما حتى يصبح خليط متماسك .
  9. ننخل الدقيق فى وعاء عميق ونضع فيه كيس البيكينج بودر ثم نسكب الخليط الذى جهزناه على الدقيق ونعجنهم سويا .
  10. ثم نسكب عجينة الكيك الجاهز على الكراميل والبيض فى الصينية .
  11. نحضر قالب ونضع فيه ماء حتى المنتصف ثم نضع صينية الكراميل فيه .
  12. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  13. ندخل صينية كيكة الكراميل فى الفرن حتى تنضج فقد تستغرق حوالى ساعة إلا ربع أو على حسب درجة حرارة الفرن .
  14. بعد التأكد من نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .
  15. نخرج كيكة الكراميل من الثلاجة ونقلبها على طبق التقديم بحيث يكون الكراميل على سطح الطبق والكيكة فى الأسفل وتقدم بالهنا والشفا .

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *