طريقة تحضير كعك البلوندي بالليمون

يعتبِرُ كعك البلوندي نوْعٌ مِن أنواع الكعكُ ويَعتبِرُ مِن اُشهي الحُلويّات الّتي يُفضِّلها الكُبّار والصّغار تعتبِرُ مِن حلوي الكعكُ قليل الدسم وتسعيْ كُلُّ سيِّدةٍ بِتعلُّمٍ هذا النّوْعُ ولكِنّها قد لا تنجح مع جميعهُم

ويُطلقُ اِسمٌ البلوندي على الكعكِ بالشوكولاتة البيضاء ويُطلقُ اِسمٌ البراونيز على الكعكِ بالشوكولاتة اِلبِنيهِ ، بدأ صنعٌ هذا الصِّنفِ مِن الحلوى في أمريكا ثُمّ اُنتُشِر بعد ذلِك في كافّةٍ انحاء العالم.

شاهد المزيد:- طريقة تحضير الكعك المقرمش بالحبهان

مكونات البلوندي بسيرب الليمون

• 2 كوب من الطحين (متعدد الأغراض)
• 2مكعب زبدة وبدون ملح
• 2كوب سكر
• 2بيضة كبيره الحجم أو ثلاثة بيضات صغيرة الحجم
• 4ليمون كبيره
• معلقة بيكنج باودر
• معلقه صغيره ملح
• ربع معلقه بيكنج صودا
• ربع كوب من عصير الليمون
• 16قطعة من الجبن المطبوخ

طريقة تحضير سيرب الليمون

• 2كوب وربع من السكر
• 3معالق من عصير الليمون الطازج
• 1معلقه من شراب الذرة

شاهد ايضا:- خطوات طريقة تحضير كعك عيد الربيع

طريقه التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 350
• قومي بتحضير صينيه ووضع ورق زبده بداخلها.
• رش الصينيه بالدقيق من الداخل وعلى الجانبين.
• قومي بتقطيع الجبن المطبوخ والزبده إلى قطع صغيره ووضعها في وعاء على نار هادئه حتى تذوب تماما ثم اطفئ النار وضعها جانبا لتهدأ.
• قم ببشر الأربع ليمونات ثم قم بضرب القشر مع السكر في الخلاط حتى يمتزج الخليط تماما.
• استخدمي وعاء كبير وقومي بضرب البيض ثم اضيفي خليط قشر الليمون والسكر وعصير الليمون كرري ضرب الخليط مره أخرى
• ثم اضيفي خليط الجب والزبده وقومي بالضرب مجددا حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
• قومي بخلط المكونات الجافه (الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر) معا ثم قومي باضافتهم على الخليط وكرري الضرب جيدا حتى يمتزجوا معا.
• اسكبي الخليط في الصينية بشكل متساوي قدر الامكان وادخليه الفرن لمدة 32 دقيقة.
• قومي ببشر الليمون المتبقي مع سيرب الليمون واخلطيهم معا جيدا ثم قومي بسكبه فوق البلوند وهو ساخن.
• اتركي الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعه ثم ادخليها الثلاجة للتماسك قليلا حتي تكون جاهزة للتناول.

اقرا المزيد:- طريقة عمل كحك العيد الدايب زي المحلات بالضبط

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال