بالصور طريقة عمل تارت الكراميل
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
الكراميل من الحلويات المشهورة واللذيذة التي يتم تحضيرها بطرق مختلفة لأنها تدخل في عمل العديد من الوصفات مثل الجيلي وقدرة قادر وغيرة من الوصفات الأخرى التي تختلف من شخص إلى أخر.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقه عمل تارت الكراميل والشوكولاتة
محتوى المقال
المقادير
- باكو من البسكويت السادة (بسكويت الشاي )
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السمنة النباتي أو الزبدة حسب الرغبة
- نصف كوب من الماء
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
- كوب من الكريمة المخفوقة
- نصف كوب من الشوكولاتة المجروشة
لا يفوتك أيضا: تارت الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في المطحنة أو في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح ناعما جدا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البسكويت المطحون .
- ثم نضيف كلا من نصف كوب من الزبدة أو السمنة ونصف كوب من الكاكاو الخام على البسكويت ونعجنهم سويا حتى يصبح الخليط متماسكا.
- ثم نضع خليط البسكويت في وعاء مناسب ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح أكثر تماسكا.
- وفى هذه الأثناء نجهز الكراميل والكريمة فنحضر وعاء أخر ونضع فيه كوب ونصف من السكر ونضيف عليه كوب من الماء .
- نضع المكونات على النار ونتركها حتى تغلى ويصبح لونها ذهبيا.
- بعد نضج الكراميل نرفعه من على النار ثم نضيف عليه القشطة ونصف كوب من السمنة المتبقية ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضهما.
- بعد مرور الوقت المحدد على البسكويت نخرجه من الثلاجة ثم نسكب عليه خليط الكراميل ونفرده بالتساوي في جميع الأطراف.
- ثم نضع البسكويت والكراميل في الثلاجة مرة أخرى ونتركه لمدة لا تقل عن الأربع ساعات .
- ثم نجهز الشوكولاتة بعد ذلك فنحضر وعاء عميق ونضع فيه الشوكولاتة المجروشة ونضيف عليها الكريمة ونتركها على النار حتى تسيح مع بعضها .
- نسكب الشوكولاتة على صينية البسكويت والكراميل ثم ندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين وبعدها تقدم باردة في أطباق التقديم بالهنا والشفا .
طريقة تحضير تارت الكراميل والموز
المقادير
- 5 باكو من بسكويت الشاي ( البسكويت السادة )
- كوب من السمنة أو الزبدة النباتي حسب الرغبة
- كوبان من الحليب المكثف
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض
- كوب من الكريمة المخفوقة
- ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة
- 2 حبة من الموز المقطع حلقات
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه البسكويت ونشغل الخلاط عليه حتى يصبح ناعما جدا .
- ثم نضيف عليه كوب من الحليب المكثف ونستمر في خلطهم مع بعض.
- ونضيف عليهم أيضا نصف كوب من السمنة ونستمر في الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
- نحضر قالب متوسط الحجم ثم نسكب فيه خليط البسكويت ونضغط عليه جيدا براحة اليد .
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- ندخل قالب البسكويت في الفرن ونتركه لمدة لا تقل عن العشر دقائق .
- بعد نضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد ونجهز الحشوة في هذه الفترة .
- نحضر قدر مناسب ونضع فيه السكر ثم نضعه على النار لمدة دقائق حتى يتغير لونه .
- ثم نضيف عليه الكوب المتبقي من الحليب ونقلبهما سويا حتى الذوبان.
- ومع استمرار التقليب نضيف السمنة المتبقية على الحليب والسكر ونقلبهما حتى تتجانس المكونات مع بعضهما وتتحول إلى كراميل .
- نسكب ثلاث أربع من الكراميل على البسكويت ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك المكونات مع بعضهما .
- بعد مرور ساعة الزمن نخرج قالب البسكويت من الثلاجة ونضع عليه حلقات الموز المقطع .
- ثم نضيف كمية الكراميل المتبقية على وجه القالب .
- ومن الممكن تزيين الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو أي نوع من المكسرات المفضلة .
- نقطع قالب الكراميل والموز بالشكل المفضل ثم نضعه في أطباق التقديم وتقدم بادرة بالهنا والشفا .
شاهد أيضا:- خطوة تحضير تارت الموز بالكراميل في المنزل
صور طريقة التحضير
التعليقات