التخطي إلى المحتوى
بالصور طريقة عمل تارت الكاسترد
تارت الكاسترد

طريقة عمل تارت الكاسترد يعد تارت الكاسترد من الحلويات المحبوبة لدى عدد كبير من الناس كما أن طريقة عملة بسيطة وسهلة جدا ويمكن لأى شخص عملها فى المنزل بمقادير ومكونات فى متناول الجميع فهى لا تحتاج إلى مجهود ولا خبرة فى أعمال المطبخ، لذلك يقدم لكم موقع محتوى فى هذه المقالة طريقة تحضير تارت الكاسترد بنكهات مختلفة بالتفاصيل والصور .

طريقة تحضير تارت الكاسترد

المقادير 

  • كأسان من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ربع كأس من السكر الأبيض الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كأس من السمنة أو الزبدة النباتى حسب الرغبة
  • كيس من الفانيليا
  • صفار بيضتان
  • ربع كأس من الماء
  • نصف كأس من الكاسترد البودر
  • ربع كأس من الحليب السائل

طريقة التحضير 

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، السكر والملح .
  2. نضيف السمنة أو الزبدة النباتى على الدقيق ونقلبهم سويا .
  3. ثم نضيف صفار البيض والماء .
  4. نبدأ نخلط المكونات مع بعضهما بالمضرب الكهربائى إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة وطرية .
  5. نرش القليل من الدقيق على سطح صينية أو رخامة المطبخ .
  6. نفرد العجينة بالنشابة على السطح المرشوش بالدقيق .
  7. نحضر صينية ذو سمك مناسب أو صينية تارت ثم ندهنها بالقليل من الزيت .
  8. نضع العجينة فى الصينية ثم ندخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل.
  9. بعد مرور الساعتين نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بعمل ثقوب فيها بالشوكة أو السكينة.
  10. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  11. ندخل الصينية فى الفرن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  12. نخرج الصينية من الفرن بعد نضجها أو اكتسابها اللون الذهبى ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نضعها فى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين .
  13. وفى هذه الأثناء نجهز الكاسترد فنحضر وعاء ونضع فيه بودر الكاستر ثم نضيف عليه الحليب السائل .
  14. نضع الوعاء على النار ونقلب المكونات مع بعضهما إلى أن تتجانس .
  15. بعد تجانس الكاسترد نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد .
  16. نخرج العجينة من الثلاجة ونسكب خليط الكاسترد عليها ثم نعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركها لمدة ساعتين .
  17. بعد مرو الساعتين نخرج تارت الكاسترد من الثلاجة ونقطعه ونضعه فى أطباق التقديم ويقدم باردا بالهنا والشفا.

طريقة تحضير تارت الكاسترد بالموز

المقادير 

  • كأسان من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ربع كأس من السكر الأبيض الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كأس من السمنة أو الزبدة النباتى حسب الرغبة
  • كيس من الفانيليا
  • صفار بيضتان
  • ربع كأس من الماء
  • خمس حبات من الموز مقطع حلقات
  • كأس من الحليب السائل
  • ربع كأس من الكريمة المخفوقة
  • نصف كأس من الكاسترد البودر
  • كيس من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير 

  1. نجهز عجينة التارت أولا بنفس الطريقة السابقة فنحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، السكر والملح ثم نضيف السمنة أو الزبدة النباتى على الدقيق ونقلبهم سويا .
  2. ثم نضيف صفار البيض والماء ونبدأ بخلط المكونات مع بعضهما بالمضرب الكهربائى إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة وطرية ونضعها فى صينية وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين.
  3. ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بعمل ثقوب فيها وندخلها الفرن بعد تسخينه ونتركها حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن ونعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى .
  4. نحضر قدر ونضع فيه الكاسترد و الكريمة المخفوقة ثم نضيف عليها الحليب السائل، صفار البيض، السكر، الفانيلا ونقلبهما سويا على النار.
  5. نذيب النشا فى القليل من الماء ثم نضيفها على المكونات السابقة ونستمر فى التقليب إلى أن تتجانس المكونات مع بعضهما .
  6. بعد تجانس الخليط نرفعه من على النار ونضعه جانبا.
  7. نخرج التارت من الثلاجة ونحشيه بالكاسترد ثم نضع على سطحه حلقات الموز المقطع .
  8. ندخل تارت الكاسترد إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ثم يقدم فى أطباق التقديم بالهنا والشفا .

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *