طريقة تحضير وصفة تشيز كيك بالكراميل

طريقة تحضير تشيز كيك بالكراميل التشيز كيك نوع من أنواع الحلوي الغربية حيث ترجع الي أصول غربية وهي من أشهر الحلوي حاليا وفتحت الكثير من المحلات لبيع هذه الحلوي التي توجد لها أكثر من مائة نوع والتي تنوعت بتنوع الفاكهة المصنوعة منها والتي تعد من المكونات الاساسة التي تدخل في تحضيرها وأقبل عليها الكثير حيث بدأوا بعملها في المنازل وبحث عنها الكثيرون وأختلفت طريقة تحضيرها من بيت لأخر حسب الرغبة والمكونات المتاحة فنحن نقدم لك أسهل طريقة لعمل النوع المميز جدا من التشيز كيك وهو تشيز كيك بالكراميل المكون من السكر والماء المذوب علي النار والذي يأخذ اللون البني الفاتح أو الذهبي الجميل وعادة ما يحضر بمفرده ويحبه الأطفال كثيرا فمن المعروف أن أكثر عشاق للحلوي هم الأطفال لذا سيحبها الكبار والصغار ويمكن تقديمها ايضا للضيوف وبعد الغداء لأسرتك .

تتكون التشيز كيك بالكراميل من عدة طبقات وهي طبقة الكراميل وطبقة الكريمة أو كريمة الجبن وطبقة الكيك ويتكون عامة التشيز كيك بالكراميل من عدة مكونات أساسية وهي اللبن والبيض والدارسين التي تعرف بأسم القرفة والفانيليا وذرة ملح فالاضافة الي جبن فيلادليفيا أو يمكن عملها بأي جبن كريمي مناسب وتعد هذه الحلوة من أسهل الحلوي علي الأطلاق التي تحتاج الي بعض الخطوات البسيطة لعملها والتي لا تتطلب أي مجهود ويمكن عملها بعد العزومات وتقديمها للضيوف وايضا يمكن أن تزين بقطع الكرز الصغير أو أي فاكهة علي حسب الرغبة .

مقادير عمل تشيز كيك بالكراميل

يقدم لك موقع محتوي أسهل وأحدث طريقة لعمل التشيز كيك بالكراميل التي لا تكلفك العناء ولا تتطلب أي من المقادير المكلفة

• للكراميل كوب سكر وربع كوب ماء
• لحشوة الجبنة كوبين ونصف لبن
• علبتان كبيرتان لبن محلي ( كوبين تقريبا )
• خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• عود دارسين ( قرفة )
• باكيت جبنة فيلادلفيا
• ملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح

طريقة تحضير تشيز كيك بالكراميل

لعمل تشيز كيك بالكراميل مثالي مثل الجاهز تماما يجب مراعاه خبزه علي درجة حرارة عالية وعمل الكراميل علي نار هادئة حتي لا يحترق

1. لعمل الكراميل نذوب السكر علي نار هادئة مع ربع كوب الماء ونتركه حتي يغلي ويصبح لونه ذهبي ثم يرفع من فوق النار
2. يصب مقدار ملعقة ونصف في قاع القوالب الصغيرة ( الخاصة بالفرن ) وندورها حتي تغطي القاع مع قليل من الحواف وتترك جانبا
3. يوضع اللبن علي النار مع عود الدارسين ( القرفة ) إلي أن يقترب من الغليان ثم نرفعه من فوق النار ( لا نتركه يغلي ) ويغطي ويترك لمدة خمس دقائق
4. أثناء ذلك نعد الحشوة وذلك بخلط اللبن المحلي مع جبنة الفيلادلفيا بالخلاط علي سرعة متوسطة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع إضافة الفانيليا والملح وتترك لتختلط حتي تكون ملساء ومتجانسة
5. يضاف اللبن الساخن علي خلطة الجبن مع استمرار الخلط بالشبك اليدوي بالتدريج حتي نهاية الكمية
6. يصب الخليط في القوالب علي الكراميل
7. توضع القوالب في صينية عميقة للفرن ونضع فيها الماء بحيث يصل نصف ارتفاع القوالب ( حمام ماء )
8. توضع في فرن حار علي درجة حرارة 210 درجة مئوية ( نلقي علي القوالب قطعة من الالومنيوم من دون أن نحكم إغلاقها فقط نلقيها عليها ) لمدة مابين 45 إلي 55 دقيقة علي حسب حجم القوالب إن كانت صغيرة أو كبيرة
9. نخرجها من الفرن ( نهزها في الوسط قليلا ) ونتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة ( كلما بردت تماسكت أكثر )
10. عند تقديمها نمرر سكين حاد علي الحواف ثم نقلب القالب بطبق التقديم ويزين علي حسب الذوق

طريقة عمل الكراميل بالصور