بالصور طريقة عمل الباستا بالدجاج والجبنة

الباستا من الأطباق المفضلة والشهية عند عدد كبير من الناس فهي ترجع في الأصل إلى المطبخ الإيطالي ولكن انتشرت بعد ذلك في العديد من البلدان، توجد أنواع مختلفة منها

كما توجد وصفات عديدة أيضا لطريقة عملها بكل سهولة سواء باللحمة، الجبنة، الصلصة والجمبري وغيرة من الوصفات الأخرى، لذلك يقدم لكم موقع محتوى بعض طرق تحضير الباستا بالتفاصيل والصور .

طريقة تحضير الباستا بالدجاج

المقادير

• نصف كيلو من الباستا
• قطعة من فيلية الدجاج
• جزرتان
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر
• حبة من الفلفل الأصفر
• حبة من الفلفل الأحمر
• رشة ملح حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 5 أكواب من الماء

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء ثم نضيف عليه رشة ملح، ملعقة من الزيت ونصف ليمونة.
2. نترك الوعاء على النار حتى غليان الماء .
3. بعد غليان الماء نضع الباستا ونستمر في تقليبها من حين لأخر حتى تسلق ونحرص على عدم وضعها كثيرا في الماء حتى لا تتفتت .
4. بعد سلق المكرونة ننشلها من الماء المغلي ونغسلها بالماء البارد على الفور حتى لا تلتصق مع بعضها ثم نترك المكرونة جانبا ونجهز الدجاج .
5. نغسل قطعة الدجاج الفيلية جيدا بالملح والخل ثم نقطعها إلى قطع صغيرة .
6. نحضر وعاء ونضع فيه قطع الدجاج مع كمية من الزيت النباتي ونضعه على نار هادئة ونقلبه حتى يتغير لونه قليلا.
7. نقطع الجزر والفلفل بجميع ألوانه الأخضر، الأصفر والأحمر إلى قطع صغيرة ثم نضعهما على قطع الدجاج.
8. نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضهما ثم نضيف رشة ملح مع  ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات الدجاج والفلفل الأسود.
9. ثم نضع الباستا المسلوقة على الدجاج ونقلبهما سويا .
10. نترك المكونات على نار هادئة حتى تتشرب مع بعضها.
11. نحضر صينية من البايركس ونسكب فيها خليط الباستا والدجاج.
12. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
13. ندخل صينية الباستا بالدجاج في الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها .
14. بعد نضج الباستا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم تقدم في أطباق التقديم بالهنا والشفا .

طريقة تحضير الباستا بالجبنة

المقادير 

• نصف كيلو من الباستا
• كوب من الجبنة الموزيلا
• نصف كوب من مرقة الدجاج
• كوبان من كريمة الخفق
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• ربع كوب من الريحان الناعم
• نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ماء

للمزيد:- مقادير طريقة عمل باستا الدجاج والبازلاء

طريقة التحضير 

1. نحضر طنجرة ونضع فيها كمية من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونصف عصير ليمونة.
2. نضع الطنجرة على النار حتى يغلى الماء ثم نسلق فيها الباستا.
3. بعد نضج الباستا نرفعها من على النار ونضعها في المصفاة ونغسلها بالماء البارد ثم نتركها جانبا حتى تبرد .
4. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الماء ونضع معه مرقة الدجاج ونتركه حتى يغلى ثم نضيف إليه كريمة الخفق والنشا مع التقليب المستمر .
5. نترك الخليط على النار حتى يتحول إلى صلصة وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع إضافة نصف كمية الجبنة الموزيلا
6. ونترك المكونات على نار هادئة حتى تتجانس مع بعضهما لمدة عشر دقائق .
7. قبل رفع المكونات من على النار نضيف إليها البقدونس والريحان المفروم ونقلبهم مرة أخرى ونتركها لمدة دقيقة على الأقل ثم نرفع الخليط من على النار .
8. نضع الباستا على الخليط ونقلبهما سويا .
9. ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونسكب فيها الباستا ونرش عليها باقي كمية الموزيلا ونضعها في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
10. نترك الباستا في الفرن حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم في أطباق التقديم بالهنا والشفا.

شاهد : طريقة عمل باستا الدجاج بكريمة الطبخ بسهولة

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال