خطوات طريقة عمل الكفتة المشوية منال العالم

تعد الكفتة أحد الوجبات اللذيذة والأساسية التي تقدم على مائدة الطعام بجانب المأكولات المختلفة، حيث توجد وصفات كثيرة لإعدادها في المنزل مثل المحلات والمطاعم، لذلك دعونا نتطرق معكم اليوم في الحديث حول طريقة عمل الكفتة المشوية بالتفاصيل والصور.

الكفتة المشوية منال العالم

المقادير

• نصف كيلو من لحم الخروف المفروم
• حبة كبيرة الحجم من البصل
• حبة صغيرة من الطماطم
• نصف حزمة صغيرة من البقدونس
• ربع حزمة صغيرة من الشبت
• حبة صغيرة من الفلفل الأخضر
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• شطة حارة حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة

شاهد المزيد:- طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم

طريقة التحضير

1. نحضر مفرمة اللحم ونضع بها اللحمة.
2. نضيف حبة كبيرة الحجم من البصل إلى اللحمة.
3. ونضيف حبة صغيرة من الطماطم.
4. ثم نضيف نصف حزمة صغيره من البقدونس.
5. كما نضيف ربع حزمة صغيرة من الشبت.
6. ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. كما نضيف شطة حارة لمن يحبون المأكولات الحارة.
8. نشغل المفرمة على المكونات حتى تختلط مع بعضها جيدا.
9. نحضر وعاء مناسب ونضع به الكفتة.
10. نغطى الكفتة بكيس من النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتماسك.
11. بعد مرور الوقت على الكفتة نخرجها من الثلاجة.
12. نحضر أسياخ خشبية ونشكل عليها أصابع الكفتة حتى تنتهى الكمية الموجودة.
13. نحضر الشواية الكهربائية ونرص بها أسياخ الكفتة ونتركها حتى تنضح وتكتسب اللون الذهبي.
14. نقلب الكفتة على الوجه الخر حتى تأخذ نفس اللون.
15. وفى هذه الأثناء نضع قطعه من الفحم على النار حتى يصبح لونها أحمر.
16. نحضر ورقه من القصدير ونضع بها قطعة الفحم.
17. نضع قشرة من الليمون مع قطعة الفحم.
18. كما نضع معها أيضا القليل من الزيت ونلفها جيدا.
19. نضع قطعة الفحم مع أسياخ الكفتة ونغطى الشواية على الفور حتى تكتسب الكفتة رائحة الفحم.
20. نفتح على الكفتة بعد اكتسابها رائحة الشواء.
21. نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكفتة المشوية.
22. تقدم الكفتة المشوية بألف هنا وشفا.

طريقة تحضير صلصة الطحينة

المقادير

• نصف كوب من الطحينة
• نصف كوب لبن روب
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ربع كوب من الماء
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نحضر طبق عميق ونتضع به نصف كوب من الطحينة.
2. نضيف نصف كوب من لبن الروب إلى الطحينة.
3. ونضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
4. ثم نضيف ربع كوب من الماء.
5. ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على القوام المناسب.
7. تقدم صلصة الطحينة بألف هنا وشفا بجانب الكفتة المشوية.

اقرا المزيد:- خطوات طريقة تحضير الكفتة المشوية

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال