التخطي إلى المحتوى
بالصور طرق تحضير بلح الشام
عمل بلح الشام

بالصور طرق تحضير بلح الشام عبر موقع محتوى، يعد بلح الشام أحد الحلويات التى يفضلها عدد كبير من الناس لمذاقها اللذيذ والرائع، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم خلال السطور التالية عن وصفات عمل بلح الشام بالتفصيل.

عمل بلح الشام المقرمش

المقادير

  • كوب من الدقيق الفاخر
  • كوب إلا ربع من الماء
  • ربع كوب من الزيت
  • أربع حبات من البيض
  • ربع ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
  • رشة صغيره من صبغة الزعفران
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • قطر بارد

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
  3. نضيف ربع ملعقة كبيرة من النشا إلى الدقيق.
  4. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  5. كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  6. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  7. نحضر قدر مناسب ونضع به كوب إلا ربع من الماء.
  8. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الزعفران إلى الماء.
  9. ونضيف ربع كوب من الزيت.
  10. نضع المكونات على النار ونتركها حتى تغلى تماما.
  11. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الماء والزعفران المغلى.
  12. نقلب الخليط سويا حتى نحصل على عجينة مناسبة.
  13. نترك العجينة جانبا حتى تبرد قليلا.
  14. ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار التقليب.
  15. نحضر كيس كريمة ونضع به العجينة.
  16. نحضر صينية مناسبة ونضع بها ورق الخبز.
  17. نضغط على كيس الكريمة حتى تخرج منه أصابع بلح الشام.
  18. نرص أصابع بلح الشام فى الصينية.
  19. نضع الصينية فى الفريزر ونتركها حتى تتماسك.
  20. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيره من الزيت.
  21. نترك الزيت على النار حتى يسخن تماما.
  22. نضع أصابع بلح الشام فى الزيت ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبى من الجهتين.
  23. ننشل بلح الشام من الزيت.
  24. نضع بلح الشام بعد ذلك فى القطر البارد.
  25. يقدم بلح الشام بألف هنا وشفا.

عمل بلح الشام بدون بيض

المقادير

  • خمس أكواب من الدقيق الفاخر
  • خمس أكواب من الماء
  • نصف كوب من الزيت النباتى
  • رشة ملح

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر مناسب ونضع به الماء.
  2. نترك القدر على النار حتى يغلى الماء تماما.
  3. نضيف كوب من الزيت إلى القدر.
  4. ثم نضيف كوب من القطر.
  5. وبعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التحريك.
  6. نعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة مناسبة.
  7. نحضر كيس كريمى ونضع به العجينه.
  8. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت.
  9. نضع قطع العجين فى الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبى.
  10. نخرج بلح الشام من الزيت ثم نضعه فى القطر البارد بعد ذلك.
  11. يقدم بلح الشام بألف هنا وشفا.

ومن هنا توصلنا معكم إلى نهاية الحديث فى هذه المقالة، حيث نتمنى أن تجربوا الوصفات السابقة وتشاركونا أرائكم بها من خلال التعليق على المقالة.

صور طريقة التحضير

عمل بلح الشام

عمل بلح الشام

عمل بلح الشام

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن