التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير بودنج الليمون وقالب الفواكه في الفرن
بودنج الليمون

طريقة تحضير بودنج الليمون في الفرن البودنج من الحلوي الغربية والتي تشبه في مكوناتها وطريقة عملها وشكلها الرائعة بما تعرف بالمهلبية أو الكاسترد والتي عادة ما تحضر باللبن والنشا أو الدقيق والبيض والملح والسكر والزبدة والفانيليا ولعمل هذا النوع من البودنج وهو بودنج الليمون يتم اضافة الليمون وهي من الحلوي الغربية التي اخذها العرب ويمكن عملها للتحلية فيما بعد وجبات الغداء أو في أي وقت فهي من الحلوي التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية لاحتوائها علي اللبن والذي يعد من المكونات الاساسية فيها ولا يمكن الإستغناء عنه .

مقادير عمل بودنج الليمون

يمكن عمل بودنج الليمون لتقدم للضيوف أو لعائلتك وسوف يحبها الكبار والصغار لمذاقها السكري اللذيذ وشكلها الرائع وقوامها الجيلاتيني

  • ثلث كوب دقيق
  • كوب لبن
  • ثلاث بيضات مفصولات ( البياض والصفار كلا علي حدي )
  • عصير ليمونة
  • رشة ملح
  • كوب سكر
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغير بشر ليمون
  • كريمة وفراولة للزينة

مقادير عمل قالب الفواكه في الفرن

يمكن عمل قالب الفواكه مع البودنج في المناسبات وأيضا يمكنك عمل كل طبق علي حدي وتقديمه بمفرده وعمل قالب الفواكه بأي فواكه متاحة لديك كما ترغبين

  • كمية من الفواكه الطازجة مثل المانجو والخوخ والكوجه والفراولة والأناناس والمشمش والتفاح والعنب والكمثري وتقطع جميع الفواكه الي شرائح
  • عصير ليمونة
  • ملعقة صغيرة ونصف دارسين ( قرفة )
  • ربع باكيت زبدة صغير
  • من أربعة الي خمسة ملاعق كبيرة سكر
  • نصف كوب بسكوت ( دايجستف ) مطحون أو أي نوع بسكوت سادة مناسب
  • ايس كريم فانيليا

طريقة تحضير بودنج الليمون

يمكنك تحضير بودنج الليمون أيضا في المناسبات وعملها في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة وتزين بالكريمة وقطع الفراولة ويمكن ايضا اضافة الفاكهة التي ترغبين فيها .

  1. يضرب كوب الا ربع سكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي علي سرعة معتدلة حتي تصبح فاتحة اللون وكريمية ثم نضيف لها صفار البيض واحدة تلو الأخري والفانيليا وبشر الليمون .
  2. تخفف السرعة ويضاف الدقيق والملح ثم عصير الليمون واللبن مع استمرار الخفق ثم يترك جانبا .
  3. يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتي يصبح رغوة ثم نضيف له السكر المتبقي ( ربع كوب ) مع استمرار الخفق .
  4. بعدها يضاف البياض علي خليط الصفار ويخلط بخفة بواسطة الملعقة الربل حتي يختلطوا جيدا .
  5. يصب المزيج في قوالب فردية خاصة للفرن وتوضع هذه القوالب في صينية عميقة للفرن ونصب في الصينية ماء الي أن يصل الي نصف ارتفاع القوالب .
  6. تخبز في فرن حار علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تترواح بين ثلاثين الي 45 دقيقة أو الي أن يستوي فيكون متماسك .
  7. تخرج من الفرن وتترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة فنزينها بالكريمة وحبات الفراولة .
  8. ندخلها الثلاجة الي حين تقديمها .

طريقة تحضير قالب الفواكه بالفرن

  1. توضع الفواكه في قالب للفرن وترش بالدارسين ( القرفة ) والسكر ثم تقلب قليلا .
  2. تخلط الزبدة بالبسكوت المطحون وترش علي سطح القالب وتخبز في فرن حار علي درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة من عشرون الي خمسة وعشرون دقيقة .
  3. يقدم وهو ساخن ويغرف منه في طبق التقديم ويوضع عليه سكوب من الأيس كريم ويقدم فورا .
  4. يمكنك استبدال أي نوع من الفواكه الطازجة المعلبة .

صور عمل بودنج الليمون

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن