خطوات طريقة عمل فطائر بالدجاج والخضروات منال العالم
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يفضل عدد كبير من الناس تحضير الفطائر اللذيذة حتى يمكن تناولها في أي وقت، حيث توجد حشوات مختلفة وكثيرة لإعدادها مثل اللحمة، الدجاج، الخضروات، الجبنة وغيرها من الحشوات الأخرى، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم خلال السطور التالية عن طريقة عمل فطائر بالدجاج و الخضروات على طريقة منال العالم بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
تحضير فطائر بالدجاج والخضروات
محتوى المقال
نستعرض معكم عبر السطور التالية طريقة تحضير فطار الدجاج والخضروات وفقاً لوصفات منال العالم .
مقادير العجينة
- ثلاث أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- ربع كوب من الزيت
- كوب من الماء الدافئ
مقادير الحشو
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- فصان من الثوم المهروس
- قطعتان من الفيلية المفروم
- حبة كبيرة من الكوسا المقطعة مكعبات
- حبة كبيرة من الجزر المقطع مكعبات
- حبة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم
- حبة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
شاهد المزيد:- طريقة عمل فطائر منال العالم بالصور
مقادير الوجه
- حبة كبيرة من البيض
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
طريقة تحضير عجينة الفطائر
- نحضر وعاء العجان الكهربائي ونضع به كوبين ونصف من الدقيق.
- نضيف الخميرة إلى الدقيق.
- ونضيف السكر، الملح، البيكينج بودر.
- نشغل العجان على المكونات لمدة ثوان حتى تختلط مع بعضها.
- نضيف الزيت إلى المكونات السابقة.
- ونضيف الماء بالتدريج.
- نعيد تشغيل العجان مرة أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نحضر طبق مدهون بالزيت ونضع به العجينة.
- نغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة او بقطعة من النايلون.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تخمر العجينة نفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نقطع العجينة إلى دوائر متساوية باستخدام قطاعة الفطائر.
- نحضر صينية مناسبة ونرص بها الفطائر.
- نترك الصينية جانبا لمدة عشر دقائق حتى ترتاح الفطائر.
طريقة عمل حشو الفطائر
- نحضر مقلاة واسعه ونضع بها الزيت.
- نضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- نشوح البصل في الزيت قليلا.
- ثم نضيف الثوم، الكوسا، الجزر، الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب المكونات سويا ونتركها حتى تنضج قليلا.
- ثم نضيف الطماطم، الدجاج، الملح، الفلفل، البهارات، الكزبرة، صلصة الطماطم.
- نترك المكونات على النار حتى تختلط مع بعضها.
- بعد نضج حشو الفطائر نتركه حتى يبرد تماما.
- نحشو الفطائر بالخليط السابق ونلفها حسب الشكل المفضل.
- ندهن وجه الفطائر بالبيض ثم ننثر على وجهها حبة البركة.
- نخبز الفطائر في فرن سخن حتى تنضج تماما وتكتسب اللون الذهبي.
- تقدم فطائر الدجاج والخضروات بألف هنا وشفا.
شاهد ايضا:- طريقة عمل فطيرة الدجاج مثل المطاعم
صور طريقة التحضير
التعليقات