وصفات عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية تعد من أحد الوجبات الخفيفة التي يفضلها عدد كبير من الناس لتناولها بجانب فنجان من الشى أو القهوة في أي وقت، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرها، لذلك دعونا نتحدث معكم خلال السطور التالية عن وصفات عمل الكيكة الإسفنجية بالصور.

تحضير الكيكة الإسفنجية

المقادير

• ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر
• كيس من البيكينج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب ونصف من السكر
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة
• ثلاث حبات من البيض
• كوب من عصير البرتقال أو الحليب
• كيس من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من الخل

طريقة التحضير

• ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
• نضيف البيكينج بودر إلى الدقيق ونغطى عليه بالدقيق حتى لا يفقد مفعولة.
• نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
• نترك المكونات جانبا لحين الاستخدام.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
• نترك الصينية جانبا لحين تحضير الخليط.
• نحضر وعاء عميق ونضع به كوب ونصف من السكر.
• نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة إلى السكر.
• ونضيف كوب من عصير البرتقال او الحليب حسب الرغبة.
• نكسر البيض واحدة تلو الأخرى ونضيفه إلى المكونات السابقة.
• ثم نضيف كيس من الفانيليا للتخلص من رائحة البيض.
• ونضيف ملعقة صغيرة من الخل.
• نثبت المضرب الكهربائي على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات سويا.
• نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجنهما سويا حتى نحصل على خليط مناسب.
• نسكب خليط الكيك في الصينية المدهونة بالسمنة.
• نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندخل صينية الكيك في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما لمدة ساعة إلا ربع على الأقل مع عدم فتح الفرن عليها.
• يقدم الكيك الإسفنجي بألف هنا وشفا.

تحضير الكيكة الإسفنجية بالكاكاو

المقادير

• كوبان من الدقيق الفاخر
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من السكر
• كوب من الحليب
• كوب من الزيت
• نصف كوب من الكاكاو
• ثلاث حبات من البيض
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

اقرأ أيضا:- طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم

طريقة التحضير

1. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة ونرشها بالدقيق أو الكاكاو ثم نتركها جانبا.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق.
3. نضيف البيكينج بودر والملح إلى الدقيق.
4. ثم نضيف كوب من السكر.
5. ونضيف نصف كوب من الكاكاو.
6. كما نضيف كوب من الزيت.
7. ونضيف ثلاث حبات من البيض واحدة تلو الأخرى.
8. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ونضيف كوب من الحليب.
10. نخفق المكونات سويا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط مناسب.
11. نسكب الخليط السابق في الصينية المجهزة جانبا.
12. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
13. ندخل صينية الكيكة في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
14. لا يفضل فتح الفرن أثناء نضج الكيكة حتى لا تهبط.
15. بعد مرور ساعة إلا ربع على الأقل نخرج الكيكة من الفرن والتأكد من نضجها باستخدام عود خشبي.
16. تقدم الكيكة الإسفنجية بالكاكاو بألف هنا.

صور طريقة التحضير

شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال