طريقة عمل صينية البطاطس بالصلصة الحارة

صينية البطاطس بالصلصة من الأكلات المصرية الشعبية والتي لا تتطلب أي مجهود في عملها ولا تحتاج الي وقت كبير فهي وجبة خفيفة ذات قيمة غذائية عالية ولا تحتاج الكثير من المقادير في عملها ويحبها الكثيرون

ويقدم لك موقع محتوي أحدث وصفة لعمل صينية البطاطس بالصلصة الحارة وأسهلها علي الأطلاق لكل عشاق المذاق الحار واذا لا ترغبين في المذاق الحار يمكنك وضع فلفل أخضر عادي بدلا من الحار

ويمكنك أيضا عملها كطبق منفرد مع الأرز علي السفرة دون اللحم ويمكنك وضع اللحم فيها عند دخولها الفرن وتتكون صينية البطاطس من عدة مكونات أساسية وهي البطاطس والصلصة الحارة والبصل والثوم وبعض التوابل مثل الفلفل الأسود والكمون والبابريكا والحبهان واخيرا الفلفل الأخضر الحار .

مقادير صينية البطاطس بالصلصة

يمكنك عمل صينية البطاطس بالصلصة الحارة الشرقية في العزومات الكبري الي جانب اللحوم سواء كانت لحوم البقر أو لحوم الدجاج .

• بطاطس متوسطة وتقطع الي شرائح متوسطة السمك
• خمس حبات طماطم حمراء كبيرة
• بصلة كبيرة
• فصين ثوم
• قرنين فلفل أخضر حار
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
• ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• حبة واحدة حبهان
• زيت
• رشة سكر بسيطة

شاهد أيضًا:- طريقة عمل صينية سمك بالطحينة والبطاطس

طريقة تحضير البطاطس

خطوات بسيطة يمكنك فيها عمل وجبة كاملة علي سفرتك في وجبة الغداء وإحرصي علي أن يكون الفرن حار حتي لا تتبخر أثناء التحمير

1. تخلط الطماطم جيدا في الخلاط الكهربائي ويدق الثوم مع الفلفل الأخضر الحار مع الملح والكمون ويهرسوا جيدا
2. يقدح الزيت علي النار ثم توضع البصلة المقطعة الي قطع صغيرة وتقلب حتي يشقر لونها وتوضع الدقة ( خلطة الثوم والفلفل ) وتشوح مع البصل قليلا ثم توضع خليط الطماطم وبعدها ملعقة صلصة جاهزة وتترك علي نار متوسط حتي تغلي
3. وبعدها يوضع الفلفل الأسود والحبهان والبابريكا واذا أردت يمكنك وضع مرقة الدجاج البودرة ( ماجي ) أو ( كنور ) حسب الرغبة بدل الملح ورشة السكر البسيطة حتي لا تشعر بالحموضة بعد أكلها ثم توضع شرائح البطاطس وتترك علي نار عالية الي أن تغلي فتخفض درجة الحرارة الي أن تنضج وتتشرب الصلصة
4. ترفع من فوق النار بعد نضجها وتوضع في فرن حار علي درجة حرارة 180 درجة مئوية الي أن يتحمر وجهها
5. تخرج من الفرن وتزين بقطع البقدونس وتقدم علي السفرة مع الأرز وطبق اللحوم
6. لعمل الأرز ينقع الأرز في الماء لمدة عشر دقائق وتقدح السمن علي النار توضع عليها الشعرية مع التقليب الي أن يشقر لونها ويوضع فوقها الأرز ويقلب قليلا ويضاف له الماء الي أن يغطيه مع الملح ومرق الدجاج البودرة حسب الرغبة ويغطي عليه ويترك علي نار عالية الي أن يتشرب الأرز الماء من سطحه ويقلب بحرص حتي لا تنكسر حبات الأرز ويترك مرة أخري علي نار هادئة الي أن يمتص الأرز الماء تماما أو إلي أن ينضج
7. يغرف الأرز في طبق التقديم علي السفرة الي جانب البطاطس وطبق اللحوم

أقرأ المزيد:- تحضير كفتة البطاطس بطريقة سهلة

تحضر صينية البطاطس بالصور

أ / شيماء عبد الفتاح

أعشق القراءة والكتابة والرسم، من محافظة الإسكندرية، أعمل في موقع محتوى في عدة أقسام أهمها الخليج العربي، آدم وحواء، موضة وأزياء منذ تقريباً 3 أعوام حتى الان