أشهر طريقة عمل الملوخية بالأرانب
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد الملوخية أحد الخضروات المفيدة للجسم لاحتوائها على العديد من العناصر الجمة التي لا غنى عنها، حيث يفضلها عدد كبير من الناس ولكن عند إعدادها بطريقة لذيذة وخاصة إذا كانت بالأرانب فهي تتمتع بمذاق شهى ومختلف عن الطرق التقليدية، لذلك دعونا نتحدث معكم خلال السطور التالية عن طريقة عمل الملوخية بالأرانب مع نشر المزيد من الصور المختلفة لها في نهاية المقال.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الأرانب
محتوى المقال
المقادير
- أرنب كامل
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم
- رشة ملح حسب الحاجة
- رشة فلفل أسود حسب الحاجة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- عود من الكرفس
- ماء حسب الحاجة
شاهد أيضا:- شرح بالصور خطوة لطريقة عمل الملوخية بالأرانب
طريقة التحضير
- نغسل الأرنب جيدا بالخل، الملح والليمون وننقعه لمدة نصف ساعه على الأقل.
- نشطف الأرنب بالماء فقط بعد ذلك.
- نحضر وعاء مناسب ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نقشر حبة من البصل ونقطعها إلى أرباع ونضيفها إلى الماء.
- نغسل حبة من الطماطم ونقطعها إلى أرباع ونضيفها إلى الماء أيضا.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- نضيف الأرنب إلى الماء المغلي ونتركه على النار حتى ينضج تماما.
- قبل رفع الأرنب من على النار نضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كما نضيف عود من الكرفس.
- نترك الأرنب على النار حتى يتشرب من التوابل جيدا.
- ننشل الأرنب من المرقة مع الاحتفاظ بها لتحضير الملوخية.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة من السمنة.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى تسخن السمنة قليلا.
- نحمر الأرنب في السمنة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يقدم الأرنب بألف هنا وشفا.
اقرأ المزيد:- طريقة عمل الملوخية الناشفة الحجازية والسورية
طريقة عمل الملوخية بالأرانب
المقادير
- نصف كيلو من الملوخية الخضراء
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من السمنة
- مرقة أرانب حسب الحاجة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير
- نقطف الملوخية ونتخلص من العيدان تماما.
- نغسل الملوخية بشكل جيدا ونتركها تحت المروحة أو نضغطها في الشمس حتى تجف تماما.
- نخرط الملوخية باستخدام المخرطة حتى تصبح ناعمة.
- نحضر قدر مناسب ونضع به كمية مناسبة من مرقة الأرانب.
- نضيف الملوخية إلى المرقة ونتركها على النار حتى تغلى تماما مع الحرص على عدم تقليبها على الإطلاق.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة صغيرة من السمنة.
- نحمر الثوم المهروس في السمنة.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة إلى الملوخية.
- ثم نضيف الثوم المحمر ونغطى الوعاء على الفور.
- تقدم الملوخية بالأرانب بجانب الأرنب المحمر بألف هنا وشفا.
شاهد أيضا:- طريقة تخزين الملوخية بطريقة سهلة
صور طريقة التحضير
التعليقات