11 طريقة تحضير اللحمة المشوية بالفرن

11 طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن عبر موقع محتوى، تعد اللحمة المشوية أحد الأطباق الغذائية المناسبة التي تتمتع بمذاق شهى ولذيذ، كما انها من المأكولات سهلة التحضير التي لا تستغرق وقتا على الإطلاق، بالإضافة إلى أنها تناسب كافة الأذواق، كما توجد وصفات كثيرة ومختلفة لإعدادها مثل المحلات والمطاعم، لذلك دعونا نتحدث معكم خلال السطور التالية عن طريقة تحضير اللحمة المشوية بالفرن بأكثر من طريقة، فتابعوا معنا التفاصيل والصور.

مدة التحضير 10 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
الكمية يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي سهل

عمل اللحمة المشوية بالفرن

المقادير

  • كيلو من قطع اللحم
  • كوبان من الماء
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشوى
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون ونتخلص من الدهن الذى يوجد بها.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
  3. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
  4. نضيف قطع اللحمة إلى الماء المغلي ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
  5. بعد سلق اللحمة ننشلها من ماء السلق ونضعها في صينية مناسبة.
  6. نرش بهارات الشوى مع الملح والفلفل الاسود على قطع اللحمة.
  7. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. ندخل صينية اللحمة إلى الفرن ونتركها حتى تشو تماما.
  9. نخرج اللحمة المشوية من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  10. نحضر أطباق التقديم ونضع بها اللحمة المشوية.
  11. تقدم اللحمة المشوية بألف هنا وشفا بجانب الأرز والسلطات المفضلة.

طريقة اللحمة المشوية بالخضار

المقادير

  • كيلو من اللحمة المقطعة
  • حبتان كبيرتان من البصل
  • ربع كوب من الخل
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
  • كوب من الفاصولياء الخضراء
  • كوب من البسلة
  • حبتان كبيرتان من الجزر
  • حبتان كبيرتان من الكوسا
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
  • رشة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نفرمه فرما ناعما.
  2. نضيف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة إلى البصل.
  3. ونضيف ربع كوب من الخل ونقلب المكونات سويا.
  4. نتبل اللحمة بخليط البصل جيدا.
  5. نغطى اللحمة ونتركها في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
  6. وفى هذه الأثناء نقوم بتقطيع الخضروات من الجزر، البطاطس، الكوسا إلى مكعبات صغيرة.
  7. نقطع الفاصولياء الخضراء ونفرط البسلة أيضا ونضيفهما إلى الخضروات المقطعة.
  8. نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  9. نضيف الخضروات إلى الزيت ونقلبه على نار هادئة باستمرار.
  10. نحضر ورقة من الألومينيوم ونضع بها الخضروات.
  11. نضيف اللحمة إلى الخضروات ونغلق ورقة الألومينيوم.
  12. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها كوب من الماء الساخن.
  13. نضع ورقة اللحمة والخضروات في الصينية.
  14. ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج اللحمة والخضروات جيدا فقد تستغرق حوالى ساعة إلا ربع تقريبا.
  15. تقدم اللحمة المشوية بالخضروات بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

عمل اللحمة المشوية

الحمة المشوي اللحمة المشوية

 

 

حيث يسرنا أن تجربوا الوصفات السابقة وتشاركونا أراءكم بها من خلال التعليق على المقال.

  • أمنيه البسيوني
  • منذ أسبوع واحد
  • أكلات شهيرة

اسئلة شائعة

  • هل يجب سلق اللحم قبل الشوي؟

    الطريقة الأولى وهي السلق وتعد من أفضل الطرق من الناحية الصحية. الطريقة الثانية هي طريقة الشوي وعند استخدام هذه الطريقة لابد من اتباع مجموعة من الخطوات: 1- تخليص قطعة اللحم من الدهون. 2- تقطيع قطع اللحم إلى قطع صغيرة وذلك لتجنب تعريض قطعة اللحم للحرارة الشديدة فترة طويلة

  • كم يستغرق طهي اللحم في الفرن؟

    حتى تحضري اللحم المشوي بالفرن، من المهمّ أن تعرفي أن المدة المثالية لشوي اللحم على أنواعه في فرن على حرارة متوسطة هي 45-50 دقيقة لكلّ كيلوغرام من اللحم أي حوالي 10 دقائق لكلّ 200 غرام.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.