التخطي إلى المحتوى
بالصور طريقة عمل الفراخ البانيه في المنزل
الفراخ البانيه

افضل طريقة لعمل الفراخ البانيه في المنزل الفراخ من المأكولات الأساسية التى يتم تقديمها على المائدة لما لها من فوائد عديدة تعود على الإنسان بالنفع ويتم عملها بوصفات عديدة بنكهات مختلفة سواء مشوية، مسلوقه، محمره، بانيه، لذلك يقدم لكم موقع محتوى اليوم طريقة تحضير الفراخ البانية حيث أنها من الأطباق السريعه والسهلة ولا تستغرق وقتا ولا مجهودا كبيرا لإعدادها وإليكم التفاصيل والصور.

طريقة تحضير الفراخ البانيه

المقادير

  • صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم
  • ملعقتان من الزبادى أو اللبن الرائب
  • بصلة متوسطة الحجم
  • فص من الثوم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيره من الكارى
  • كوب من الدقيق
  • كوب من البقسماط
  • بيضة
  • زيت غزير للقلى

طريقة التحضير

  1. نغسل صدور الدجاج جيدا بالملح، الخل والليمون ثم نرش عليها القليل من الملح ونتركها جانبا لمدة خمس دقائق.
  2. نشطف صدور الدجاج بعد ذلك بالماء فقط ونصفيها جيدا ثم نتركها جانبا ونجهز التتبيلة.
  3. نقشر البصلة ونقطعها إلى أرباع.
  4. نقشر الثوم ونهرسه جيدا بأى أله حادة بحيث يكون ناعما جدا.
  5. نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه كلا من قطع البصل، الثوم المهروس، الحليب الرائب أو الزبادى مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  6. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، الكارى والقرفة.
  7. نحكم وعاء الخلاط جيدا ونشغله على المكونات حتى تصبح خليطا متجانسا وناعما.
  8. نحضر وعاء عميق ونضع فيه صدور الدجاج.
  9. نسكب الخليط الجاهز على صدور الدجاج ونقلبه جيدا مع التتبيلة.
  10. نغطى الوعاء بكيس من البلاستيك ثم ندخله فى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل تحضيره ويفضل قبلها بليلة كاملة.
  11. بعد تتبيل صدور الدجاج فى الخليط نخرجه من الثلاجة ثم نجهز باقى المكونات.
  12. نحضر طبق عميق ونضع فيه بيضه مع رشة ملح وفلفل أسود.
  13. نخفق البيضة جيدا بالملعقة أو بالمضرب السلك.
  14. نضع الدقيق فى طبق أخر.
  15. ونضع البقسماط فى وعاء مسطح، وفى حالة عدم توفر البقسماط نحمص رغيف من الخبز فى الفرن ثم نطحنه فى الكبة بحيث يكون ناعما جدا ونستخدمه بدلا من البقسماط.
  16. ثم نحضر مقلاه ونضع فيها كمية غزيرة من الزيت.
  17. نضع الزيت على النار حتى يسخن تماما ثم نهدى النار عليه.
  18. نأخذ صدور الدجاج ونغمسها فى الدقيق ثم نغمسها فى البيض المخفوق ونغمسها مرة أخرى فى الدقيق وأخيرا نغمسها فى البقسماط.
  19. نكرر هذه الخطوة مع كمية صدور الدجاج الموجودة.
  20. نضع صدور الدجاج فى الزيت الساخن ثم نهدى النار عليها حتى تأخذ وضعها وتنضج تماما ونقلبها على إحدى جوانبها حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبى.
  21. بعد نضج بانيه الفراخ نخرجه من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
  22. يقدم بانيه الفراخ ساخنا بالهنا والشفا  ويمكن تناوله مع الخبز والسلطات أو المكرونة بالصلصة والتى نوضح لكم طريقة تحضيرها الأن.

طريقة تحضير المكرونة بالصلصة

المقادير

  • نصف كيلو من المكرونة
  • ملعقتان من الزيت
  • نصق كوب من الصلصلة أو عصير الطماطم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير

  1. نسلق المكرونة أولا فى وعاء به ماء مغلى ونصف ملعقة صغيره من الملح وملعقة من الزيت.
  2. بعد سلق المكرونة نرفعها من على النار ونشطفها بالماء البارد فقط ونتركها فى المصفاه.
  3. نجهز الصلصلة ونحضر وعاء عميق ثم نضع فيه نصف كوب من الصلصلة مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  4. ومن الممكن أن نضع معها فص ثوم مهروس لمن يفضله مع المكرونة.
  5. نترك الصلصله على النار لمدة دقائق حتى تتشرب من التوابل.
  6. ثم نضيف إليها المكرونة بعد تصفيتها من الماء ونقلبها جيدا.
  7. نترك المكرونة على نار هادئة حتى تتشرب من التسبيكة.
  8. تقدم فى أطباق التقديم بجانب البانيه بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

 

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن