طريقة عمل خبز نان الهندي

لِأُشهّي الوَصفات واسهلها في تحضير المخبوزات الهِنديّة الشّهيرة اليِك طريقة عُمِل الخُبز الهِندي نان يعتبِر خُبز نان مِن اِشهر المخبوزات الهِنديّة الّتي تأخُذ شكل دمِعة الموْجودة بِكُلّ مطاعِم الهِند والّتي اُنتُقِلت مِن الهِند الي جميع دوَل العالم ومِنها الشّرق الاوسط والّتي تتكوّن مِن عِدّة مُكوِّنات اساسية هي الدّقيق والخميرة والمِلح ثُمّ تطوّرت باضافة بعض التّوابِل العِطريّة عليها حُتّي تأخُذ نكهتها اللّذيذة والّتي اصبحت مِن اِهم المُقبِلات في اِشهر المطاعِم العالميّة .

واهتمت ايضا دول الخليج بصنعها وتفننت بذلك واضافة اليها الكثير من المكونات الصحية حتي تصبح من المخبوزات اللذيذة والصحية حول العالم فهو عبارة عن مخبوز لين وطري له قشرة رقيقة مقرمشة جدا ويدهن بالزبدة فور اخراجه من الفرن واضافة بعض التوابل فوقها والان اصبح محشو من الداخل ولكن هناك شيء اهم من مكونات العجين وهي طريقة الخبز التي تساعد في جعله علي مستوي المواصفات القياسية والان يمكن لكل سيدة تحضير خبز نان في المنزل بطريقة سهلة جدا وبمقادير غير مكلفة حتي تستخدم كمقبلات علي السفرة .

مقادير عمل خبز نان

اليك الان ابسط مقادير لخبز نان الهندي التي لا يمكن الاستغناء عنها في اي منزل لأنها تعتبر اكثر استخداما ويحتاج اليها منزك في كثير من الاحيان وايضا تعتبر اكثر انتشارا في السوق وغير نادرة وغير مكلفة علي الاطلاق وهي

  • 2 وربع كوب دقيق
  • بيضة
  • علبة روب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • كيس خميرة فورية مذابة في ربع كوب ماء دافئ مع قليل من السكر
  • ملعقة صغيرة ملح / ملح بالثوم حسب الرغبة
  • زبدة لدهن الخبز

طريقة تحضير خبز نان

يتميز الخبز الهندي نان بسهولة تحضيره في المنزل مثل تحضيره في المطاعم العالمية وعلي يد اشهر الطباخين العالميين اليك الطريقة

  • تخلط المقادير كلها مع بعضها البعض وتعجن العجينة جيدا باليد حتي نحصل علي عجينة لينة متماسكة لا تلتصق بالاناء
  • تغطي بفوطة رطبة وتترك في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها
  • تعجن مرة اخري ثم تقسم الي اربع كرات كبيرة
  • تفرد كل واحدة علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتي تكون بسماكة نصف سم علي شكل الدمعة
  • وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز في فرن حار درجة حرارته 250 علي الشعلتين العلوية والسفلية
  • بعد اخراجها من الفرن تدهن بالزبدة

لعمل خبز نان مثالي يجب مراعاة الاتي

هناك بعض الطرق التي يجب مراعاتها لعمل الخبز الهندي نان مثل الجاهز تماما والتي لا تغير من سهولة تحضيره او مكوناته

  • نحضر اجود انواع الدقيق الفاخر
  • النضج علي درجة حرارة عالية لضمان تحمير الوجه في وقت قصير وتقليل التبخر مما يجعل الخبز لين وطري
  • طريقة العجن
  • ويفضل عدم خبزها في صينية

وتقدم في كل الاوقات

  • نورا محمد ابراهيم
  • منذ 5 سنوات
  • معجنات مختلفة

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.