بالصور خطوات طريقة تحضير شوربة العدس
تعد شوربة العدس من المأكولات الشعبية والتي يتم تحضيرها في المطابخ العربية وخاصة في المطبخ المصري فهي من الوجبات الغير مكلفة التي لا تتطلب أي مجهود في عملها
فهي سريعة التحضير وأصبحت الان تحضر في المطاعم وتعتبر شوربة العدس من الأكلات الصحية جدا والتي تحتوي علي القيم الغذائية العالية وذلك لأنها تضم عدة مقادير تحتوي علي المعادن والبروتينات والفيتامينات اللازمة للجسم وأيضا سريعة الهضم وخفيفة علي المعدة .
ويمكن عملها بعدة أصناف مختلفة كإضافة الشعرية والفتة والجدير بالذكر أن العدس الأصفر يحتوي علي الكالسيوم والفسفور والحديد والنحاس والألياف وحمض الفوليك والماغنسيوم والبروتينات والفيتامينات
لذا فهو يعتبر بديل للحم وتضم تلك الوجبة أيضا بعض الخضروات كالجزر والبصل والبطاطس والطماطم والثوم والتوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر والحبهان وغيرها من المكونات التي تجعله ذات مذاق ورائحة طيبة .
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 35 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل شوربة العدس
يقدم لك موقع محتوي أسهل وأحدث طريقة لعمل شوربة العدس بمكونات غير مكلفة ومتوافرة في أي منزل وفي الأسواق
- نصف كيلو عدس أصفر
- بصلة كبيرة وتقطع قطع كبيرة
- حبتين من الطماطم ويقطعوا أرباع
- جزرتين وتقطع قطع كبيرة
- حبتين بطاطس وتقطع قطع كبيرة
- فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- كركم
- زعتر
- سمن
- حبة واحد حبهان
- مرقة دجاج بودر ( ماجي ) أو ( كنور )
التقلية
- بصل ويقطع الي قطع صغيرة
- كزبرة ناشفة مطحونة
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل شوربة العدس بالدجاج والسبانخ
طريقة تحضير شوربة العدس
- تسلق جميع الخضروات مثل البصل والثوم والجزر والبطاطس والطماطم مع العدس في الماء علي النار حتي تسوي كل هذه المقادير جيدا
- تترك لتبرد قليلا ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا جدا حتي تصبح سائل
- تقدح السمن علي النار وتوضع فوقها خليط العدس وتقلب قليلا ويضاف لها قليلا من الماء حتي لا تكون غليظة وتترك علي نار عالية الي أن تغلي بعدها توضع البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر وحبة الحبهان والكمون والكركم ومرقة الدجاج البودرة وتترك علي نار هادئة الي أن يصبح قوامها شبه غليظ
- ويمكن عمل شوربة العدس بالشعرية حيث نقدح قليلا من السمن ونحمر الشعرية فيه مع التقليب حتي يشقر لونها ثم نضع الكمية التي ترغبين فيها من العدس علي الشعرية
- ولعمل ( فتة العدس ) يحمص الخبز البلدي في الفرن علي درجة حرارة متوسطة الي أن ينشف ويحمر نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا
- نفتت الخبز البلدي في صينية ونضع عليه كمية من شوربة العدس حتي يغطيه تماما وتقدم الفتة مع شوربة العدس وشوربة العدس بالشعرية مع المخلل علي السفرة وبالعافية
عمل التقلية
- تقدح السمن علي النار ويضاف لها البصل الي أن يشقر لونه ثم توضع الكزبرة الناشفة وتقلب قليلا الي أن تحمر وترش فوق العدس
اقرأ المزيد:- طريقة عمل شوربة العدس باللحم
بالصور طريقة تحضير شوربة العدس
التعليقات