التخطي إلى المحتوى

توجِد العديد مِن الوَجبات السّريعة والخفيفة التى يُفضِّلها البعض ، ولكِنّ توَجُّد مُشكّلة لديهُم فى طريقة تحضيرِها والمُكوِّنات التى تُحتوَى عليها ، لِذلِك أصبح اليَوْم مِن السّهل عمل بحث على الإنترنت عن أى أكِلّة تُريد معرِفة مُكوِّناتِها وطريقة تجضيرها بِأكثر مِن طريقة وأكثر مِن شكل ، حيْث أصبح أيضا الوُقوف فى المطبخ أمرّ هيِّن على العديد مِن السّيِّدات ، فقبل اِختِراع الإنترنت كانت توجد صُعوبة لدى البعض فى تحضير العديد مِن الوَجبات .

فهُنالِك العديد مِن الوَصفات والأُكلات التى تُعد غريبة بِالنِّسبة لِلبعض لِأنّها ليْست أكلات مِصريّة ولكِنّ يُفضِّلُها المِصريّون ، ومِن الأكلات التى نُقدِّمها لكُم اليَوْم هى الاسكالوب بِانيَة أو البِفتيك كما يُسمّيَها البعض ، فقد توجد أسماء عديدة لِلأكلة وكُلّ شخص يختار الإسم الذى يرتاح له أو على حسب المدينة التى يعيش فيها فى مكان له طريقة فى ذِكر أُسامى الأشياء ليْست الأكلات فقطّ ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى تفاصيل ومُكوِّنات الاسكالوب بِانيَة ( البِفتيك ) وكيْفيّة تحضيرِها بِكُلّ سُهولة .

مكونات الإسكالوب بانية

  • 1/2 كيلو لحم بفتيك صغير فى السن
  • بصلة متوسطة الحجم
  • فص ثوم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • رشة قرفة
  • بهارات خاصة للحم
  • بصل بودرة
  • ثوم بودرة
  • معلقة خل كبيرة
  • بيضة
  • دقيق
  • بقسماط ناعم

طريقة تحضير الإسكالوب بانية

  1. نغسل اللحم جيدا بالملح والخل ثم نصفية جيدا ونتركة جانبا .
  2. ثم نضع البصل ، الثوم ،الملح ، الفلفل ، القرفة ،البهارات ،بصل البودرة وأخيرا ثوم البودرة فى الخلاط ونضربهم مع بعض حتى يكون القوام متماسك ليصبح خليطا .
  3. يتم اضافة الخليط على اللحم المغسول ونضعة فى الثلاجة لمدة يوم حتى يتشرب من الخليط جيدا .
  4. نقوم بعد ذلك بضرب البيضة جيدا بالمعلقة أو المضرب السلك على حسب الموجود ثم نضيف لها رشة ملح وخل لتقضى على رائحة البيض ، ويكون البقسماط جاهز أيضا .
  5. ثم نأتى باللحم ونصفيه جيدا من التتبيلة ونضعة فى البيض ثم فى البقسماط .
  6. وبعد ذلك نقلية فى الزيت بعد تسخينة على النار وتقليبة على الوجهين لحين اعطائة اللون الذهبى .
  7. يتم تصفية البفتيك من الزيت عن طريق وضعه على ورق بعد خروجه من الطاسة وبالتالى يكون جاهز للتقديم .

فيديو طريقه البفتيك الكداب

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *