طريقة عمل البفتيك (الإسكالوب بانية )
توجِد العديد مِن الوَجبات السّريعة والخفيفة التى يُفضِّلها البعض ، ولكِنّ توَجُّد مُشكّلة لديهُم فى طريقة تحضيرِها والمُكوِّنات التى تُحتوَى عليها ، لِذلِك أصبح اليَوْم مِن السّهل عمل بحث على الإنترنت عن أى أكِلّة تُريد معرِفة مُكوِّناتِها وطريقة تجضيرها بِأكثر مِن طريقة وأكثر مِن شكل ، حيْث أصبح أيضا الوُقوف فى المطبخ أمرّ هيِّن على العديد مِن السّيِّدات ، فقبل اِختِراع الإنترنت كانت توجد صُعوبة لدى البعض فى تحضير العديد مِن الوَجبات .
فهُنالِك العديد مِن الوَصفات والأُكلات التى تُعد غريبة بِالنِّسبة لِلبعض لِأنّها ليْست أكلات مِصريّة ولكِنّ يُفضِّلُها المِصريّون ، ومِن الأكلات التى نُقدِّمها لكُم اليَوْم هى الاسكالوب بِانيَة أو البِفتيك كما يُسمّيَها البعض ، فقد توجد أسماء عديدة لِلأكلة وكُلّ شخص يختار الإسم الذى يرتاح له أو على حسب المدينة التى يعيش فيها فى مكان له طريقة فى ذِكر أُسامى الأشياء ليْست الأكلات فقطّ ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى تفاصيل ومُكوِّنات الاسكالوب بِانيَة ( البِفتيك ) وكيْفيّة تحضيرِها بِكُلّ سُهولة .
شاهد المزيد:- طريقة عمل البفتيك المقلى
مكونات الإسكالوب بانية
محتوى المقال
- 1/2 كيلو لحم بفتيك صغير فى السن
- بصلة متوسطة الحجم
- فص ثوم
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة قرفة
- بهارات خاصة للحم
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- معلقة خل كبيرة
- بيضة
- دقيق
- بقسماط ناعم
طريقة تحضير الإسكالوب بانية
- نغسل اللحم جيدا بالملح والخل ثم نصفية جيدا ونتركة جانبا .
- ثم نضع البصل ، الثوم ،الملح ، الفلفل ، القرفة ،البهارات ،بصل البودرة وأخيرا ثوم البودرة فى الخلاط ونضربهم مع بعض حتى يكون القوام متماسك ليصبح خليطا .
- يتم اضافة الخليط على اللحم المغسول ونضعة فى الثلاجة لمدة يوم حتى يتشرب من الخليط جيدا .
- نقوم بعد ذلك بضرب البيضة جيدا بالمعلقة أو المضرب السلك على حسب الموجود ثم نضيف لها رشة ملح وخل لتقضى على رائحة البيض ، ويكون البقسماط جاهز أيضا .
- ثم نأتى باللحم ونصفيه جيدا من التتبيلة ونضعة فى البيض ثم فى البقسماط .
- وبعد ذلك نقلية فى الزيت بعد تسخينة على النار وتقليبة على الوجهين لحين اعطائة اللون الذهبى .
- يتم تصفية البفتيك من الزيت عن طريق وضعه على ورق بعد خروجه من الطاسة وبالتالى يكون جاهز للتقديم .
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل الاسكالوب بانيه
التعليقات