طريقة عمل الفراخ المشوية بالصور
روميساء محمدآخر تحديث :
تعتبر وجبة الدجاج من أشهى الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص والتي يوجد فيها العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم حيث أن بعض الأشخاص لا يحبون تناول اللحوم الحمراء ويوجد عدة طرق متنوعة لتحضير الدجاج بالإضافة إلى أنه لا يتسبب في مشاكل الأمعاء وتحضيره الدجاج بشكل صحي ولذيذ للأطفال ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الفراخ المشوية.
محتوى المقال
الفراخ المشوية بالخضروات
المكونات
- 1 دجاجة كاملة وتقطع و1 ملعقة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كمون وكركم و1 ملعقة كزبرة ناعمة.
- ربع كوب من الليمون و2 ملعقة بهارات الكاري.
- 1 ملعقة البابريكا و 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة خل وربع فلفل أسود.
- نصف ملعقة شطة.
طريقة تحضير
- قومي بغسل الدجاج جيدا بالملح والليمون ثم بعد ذلك يتم شطفها جيدا بالماء ثم يتم عمل شقوق على ظهر ثم بعد ذلك يتم ويتم أضافه فيه عصير الليمون والخل والكمون والكركم والبابريكا والشطة والبهارات والفلفل الأسود والملح وكذلك الثوم المهروس والجنزبيل ويتم خلط هذه المكونات مع بعضها جيدا.
- بعد ذلك نقوم بدعك الفرخه بهذه البهارات من الداخل والخارج في كل مكان في الفرخه بعد ذلك يتم تقطيع البصل ويتم وضعه داخل الدجاجة.
- بعد تقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيره ثم بعد ذلك يتم تقطيع البطاطا والكوسا والجزر إلى قطع متوسطة بعد تقشيرها ثم بعد ذلك يتم أضافه البهارات التي تم تجهيزها ودعك الفرخه بها ووضعها على الخضروات.
- يتم إحضار كيس فرن يتم وضع فيه الدجاج والخضروات ثم بعد ذلك يتم إغلاق الكيس جيدا ونضعها في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم إحضار صينية في لمدة ساعة ونصف حتى يستوي الدجاج ويصبح لونه ذهبي.
- بعد إخراج الدجاجة من الكيس ويتم تقديمها مع الخضروات بجانب سلطة الخضروات وكذلك البطاطس المحمرة وبإلهنا والشفا.
اقرا المزيد ؛- طريقة عمل الفراخ المشوية بالصور
طريقة عمل الفراخ المشوية
المكونات
- 1 دجاجة و3 ملاعق من الليمون.
- 1 ملعقة من الخل و1 الصلصة.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من ماء البصل وقليل من الملح.
- 1 ملعقة فلفل اسود و2 حبهان مطحون.
- نصف ملعقة من جوزه الطيب والقليل من ورق الورد الناعم.
- 1 ملعقة من القرفة والقليل من الزعتر.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الدجاجة إلى أربع قطع و يتم غسلها جيدا من خلال استخدام الملح والليمون وتم نقعها لمدة ساعة ثم بعد ذلك يتم شطفها جيدا و التخلص من الجلد الزائد الموجود في الدجاجة ثم بعد ذلك نحضر إناء ونضع فيه جوزه الطيب والقرفة والفلفل والملح وكذلك صلصة الطماطم والحبهان والزعتر .
- ثم بعد ذلك يتم عمل شقوق في الدجاج يتم دعكها بهذه التتبيلة وتترك على الأقل لمده خمس أو ست ساعات ونقوم بوضعها في الثلاجة ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في صينية ويتم وضعها في الفرن لمدة على درجه حرارة متوسطه حيث يتم لف الصينية بورق القصدير وعند الاستواء يتم رفعه الورق حتى تتحمر وتقدم وهي ساخنة مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء .
شاهد المزيد :- خطوات طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم
