اكلات باللحمة المفرومة جديدة

تعد اللحوم الحمراء من المصادر التي تمد الجسم بالطاقة بالحديد والزنك بالإضافة الي أنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الذي يمتد الجسم بالأنسجة المتنوعة حيث يجب أن تناول اللحوم بكميات مناسبة التي يحتاجها الجسم حيث يمكن تجهيز العديد من الأكلات الموساكا اليونانية أو فطيرة المراعي.

طريقة عمل الموساكا اليونانية

المكونات

• 2 حبة من البطاطس، 4 من البطاطا.
• 4ملاعق من صلصة الطماطم.
• ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح.
• نصف كوب موتزاريلا أو شيدر.
• زيت نباتي للقلي وربع ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة فلفل حار و2 كوب من صلصة البشاميل.
• 2 حبة باذنجان .

اقرا المزيد :- خطوات طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

طريقة التحضير

• يتم تقطيع الباذنجان والبطاطا علي شكل حلقات ونقوم وضعها في مقلاة في الزيت الساخن ثم بعد ذلك نقوم بتصفيتها من الزيت.
• بعد ذلك نقوم بوضع 4 ملاعق من زيت الزيتون على نار هادئة ثم بعد ذلك نترك البصلة تذبل وبعدها نقوم بوضع اللحمة المفرومة وبعد أن يتغير لون اللحمة ونقوم بوضع صلصة الطماطم والبهارات والملح ويتم تركها لفترة تتراوح من 30 الي 35 دقيقة وتقلب بشكل دائم.
• بعد ذلك نحضر طبق بيركس ونضع نصف البطاطا ونضع عليها طبق اللحمة المطبوخة ثم بعد ذلك نقوم بوضع الباذنجان المقلي وبعد ذلك نقوم طبقة أخري من اللحمة المفرومة ويتم تكرار هذه الطريقة حتى يمتلئ الوعاء وبعد ذلك نقوم صلصة البشاميل ثم بعد ذلك نقوم بوضع الجبن المبشور وبعدها نقوم بوضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة وتترك على درجة حرارة 180م.

طريقة عمل فطير الراعي

المكونات

• 6 حبات من البطاطا وكيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• 2 ملعقة من الزبدة و4 أربع ملاعق زيت نباتي.
• نصف كوب من جبنة الشيدر ونصف ملعقة من القرفة.
• كوب من البازلاء وتكون مسلوقة وكوب من الجزر مقطع.
• 1 حبة من البصل وملعقتان من الملح.
• نصف ملعقة هيل مطحون ومن الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة هيل.

شاهد المزيد :- اكلات مصرية المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة التحضير

• نقوم بسلق البطاطا في الماء المغلي ثم بعد ذلك نقوم بالتخلص من القشور الموجودة عليها ونهرس البطاطس جيدا ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح عليها ونضع الفلفل الأسود والزبدة ونقوم بعجنها جيدا ونخلطها  ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت على النار.
•  نقوم بوضع البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المفروم وتقلب لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم بعد ذلك نقوم بوضع البازلاء والجزر المقطع ثم بعد ذلك تطلق على النار لفترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقه ثم بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل والملح والهيل يكون مطحون ثم نقوم بإضافة القرفة على اللحم ونقوم بتقليبه وبعد خمس دقائق ترفع من علي النار ونقوم بوضع البهارات ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة المطبوخة في صينيه بايركس أو صينيه عاديه ونضع عليها اللحمة ثم نقوم بوضع هريس البطاطا وتفرد على السطح حتى تقوم بتقطيع اللحمة المفرومة كلها.
• بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة على سطح البطاطا ويتم وضعها في الفرن لفترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقه ثم نقوم بتقديم فطيرة الراعي مع طبق السلطة الخضراء.

أ / شيماء عبد الفتاح

أعشق القراءة والكتابة والرسم، من محافظة الإسكندرية، أعمل في موقع محتوى في عدة أقسام أهمها الخليج العربي، آدم وحواء، موضة وأزياء منذ تقريباً 3 أعوام حتى الان