التخطي إلى المحتوى
بالصور طريقة تحضير كيكة التمر
كيكة التمر

وصفة عمل كيكة التمر من الوصفات السهلة والبسيطة والتى يمكن عملها فى المنزل بمقادير ومكونات متوفرة فى كل بيت كما أنها لا تحتاج إلى مجهود أو وقت لتحضيرها، فهناك عدد كبير من الناس يفضلونها كنوع من الحلويات الخفيفة التى يتم تناولها فى الصباح مع فنجان من الشاى أو القهوة.

والجدير بالذكر أن  التمر له العديد من الفوائد التى تمد الجسم بالطاقة  كما أنه من أفضل الأطعمة التى أوصانا بها سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم لأنه يسهل عملية الهضم ويزيد من نسبة الحديد فى الدم ويحتوى على نسبة كبيرة من المعادن، كما أن له دور كبير فى علاج بعض الأمراض مثل فقر الدم، السرطان والروماتيزم، ويعمل على تنظيم نسبة السكر فى الدم.

يحتوى التمر أيضا على معادن كثيرة منها البوتاسيوم، الماغنسيوم ،الكبريت، النحاس، الكالسيوم والصوديوم والتى تقوى الجهاز العصبى، ويعمل على تقوية الأعصاب والعظام، ويساعد على تنظيف الكبد وغسل الكلى وله دور مهم فى القضاء على الكسل والتراخى، كما أنه يحتوى أيضا على العديد من الفيتامينات منها فيتامين أ، ب1، ب2 و ج.

كما تم أستخدام التمر فى عمل بعض أنواع الحلويات ومنها الكيكة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى فى هذه المقالة طريقة تحضير كيكة التمر فى المنزل بكل سهولة ويسر بالتفاصيل والصور فتابعوها معنا.

طريقة تحضير كيكة التمر

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • كوب من التمر
  • كوب من الماء المغلى
  • كوب من السكر الأبيض الناعم
  • باكو من البيكينج بودر
  • باكو من الفانيليا البودر أو ملعقة من الفانيليا السائلة
  • ثلاث ملاعق من السمنة النباتى أو الزبدة
  • ثلاث بيضات
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران

طريقة التحضير

  1. ننزع النواه من التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  2. نحضر وعاء ونضع فيه كوب الماء الدافىء ثم نضيف إليه قطع التمر ونحرص ألا يكون الماء ساخنا.
  3. نقلب التمر فى الماء الدافىءحتى يذوب جيدا.
  4. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والزعفران ونقلبهما سويا حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
  5. نترك التمر جانبا لحين الإستخدام.
  6. ثم ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به ثم نضعه فى وعاء عميق.
  7. نعمل حفرة فى منتصف الدقيق ثم نضع فيها كيس البيكينج بودر وبيكربونات الصودا ثم نغطى عليهم بالدقيق حتى يحتفظ بمفعولة لحين استخدامه.
  8. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه كوب من السكر وثلاث ملاعق من السمنة.
  9. نغلق وعاء الخلاط جيدا ونشغلة على المكونات حتى تتحول إلى خليط كريمى متجانس.
  10. ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، الفانيليا، نصف ملعقة صغيرة من الملح والتمر الجاهز إلى المكونات ونستمر فى الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
  11. نسكب الخليط المتجانس على الدقيق ونقلبهما سويا باليد أو بالمضرب الكهربائى حتى تتحول المكونات إلى خليط متماسك.
  12. نحضر صينية بحجم مناسب من التيفال أو أى نوع أخر.
  13. ندهن الصينية بالقليل من السمنة ثم نرش عليها دقيق حتى لا تلزق الكيك فى الصينية.
  14. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  15. ندخل صينية الكيك بالتمر فى الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق ساعة إلا ربع أو أقل ولكن نحرص على عدم فتح الفرن عليها قبل نضجها حتى لا تهبط عندما تتعرض للهواء.
  16. بعد مررو الوقت المحدد على كيكة التمر فى الفرن نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نزينها بالمكسرات المفضلة مثل اللوز، الجوز والفستق المجروش كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة عليها.
  17. نقطع كيكة التمر بالشكل المفضل ثم نضعها فى أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا مع الشاى أو القهوة.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *