بالصور طريقة عمل الكابوريا المسلوقة
الكابوريا إحدى المأكولات البحرية اللذيذة فهي تتميز بلحمها الأبيض الطري ومذاقها مميز وأكثر من رائع، يفضل الكبار والصغار تناول الأكلات البحرية كما أنها مفيدة جدا للجسم فهي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، كثير من السيدات يجهلون طريقة إعدادها وتجهيزها في المنزل،
طريقة اعداد الكابوريا
محتوى المقال
- قبل أن نتعرف معا على المقادير المستخدمة في عمل الكابوريا عليك أن تتعرفي جيدا على طريقة غسل الكابوريا بالماء وتنظيفها من كافة الرمال العالقة بها، احضري اناء كبير بداخله ماء ضعي الكابوريا داخل هذا الإناء اتركي الماء الجاري على الكابوريا.
- قومي بالتخلص من الشوائب العالقة في ايادي الكابوريا، يفضل أن تقومي سيدتي بانتزاع الجزء الخلفي من الكابوريا عن طريق استخدام السكين، والبعض يفضل عدم انتزاعه ولكن غسله جيدا جدا من أجل تنظيف الرمال العالقة بداخله، والسبب في ذلك أنهم يقومون بوضع حشوة البصل والثوم في هذه الطبقة السفلية.
- بعد غسل الكابوريا جيدا بالماء أحضري مصفاة وضعي كل كمية الكابوريا داخلها حتى نتخلص تماما من الماء الزائد، والآن أصبحت الكابوريا جاهزة من أجل إعدادها وطهيها.
للمزيد:- طريقة عمل سيمون فيميه
المقادير
1 كيلو من الكابوريا
1 حبة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 حبة من الطماطم المبشورة.
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي المبشور او المقطع.
1 ملعقة صغيرة من الثوم.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
أعواد الكرفس.
طريقة تحضير الكابوريا
احضري اناء واسع وأضيفي به كوب ونصف من الماء انتظري قليلا حتى يسخن الماء وفي هذه الأثناء أضيفي إلى الكابوريا في وعاء الخلط البصل والثوم والطماطم والفلفل وجميع البهارات السابق ذكرها في الأعلى، قومي بتقليب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يتم توزيع البهارات على الكابوريا.
للمزيد أيضا:- وصفات أكلات بحريه جديدة
ضعي هذا الخليط جانبا لمدة 5 دقائق أو أكثر في انتظار غليان الماء، وبعدها يمكنك إضافة الكابوريا وتركها على النار لمدة 5 دقائق فقط ويمكنك بعدها إضافة اعواد الكرفس فهي تكسبها رائحة وطعم لا مثيل لها، كما يقوم البعض بتحضير خلطة من البصل والثوم مضافا إليه الملح والكمون والشطة ويقلل هذه المكونات جيدا ويوضع هذا الخليط في الطبقة السفلية من الكابوريا فهي تعطي الكابوريا مذاق مميز كما يمكن أضافة الشطة أو الفلفل الحار وهذا يعطي نكهة مميزة.
اتركي الكابوريا على النار لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تنضج تماما، احضري طبق واسع لتقديم الكابوريا، احضري اعواد الكرفس الفريش المفرومة لتزيين هذا الطبق وهذا المكون يكسبها شكل مميز ، قدمي هذا الطبق ساخنا بجانب السمك المشوي والأرز والجمبري والسلطات، كما يمكنك أن تقومي بتقديم شوربة الكابوريا ووضعها في أطباق صغيرة حتى يسهل على جميع أفراد الأسرة تناولها.
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل جمبلايا وشوربة الكابوريا
التعليقات