5 خطوات لطريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري

5 خطوات لطريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري ، شاورما الفراخ من الاكلات المميزة التي انتشرت بشكل كبير خاصة بعد قدوم إعداد كبيرة من السوريين إلى مصر، حرص السوريين على تقديم الشاورما بأشكال مختلفة وطعم مميز ومن أروعها على الإطلاق شاورما الفراخ في العيش السوري

وهذا الأمر جعل كثير من الأمهات يرغبن في معرفة الطريقة المميزة التي يسهل من خلالها تحضير الشاورما  في المنزل بطريقة سهلة، والخطأ الذي يرتكبه أغلب السيدات عند تحضير الشاورما في المنزل هو استخدام بقايا الدجاج المسلوقة تابعي معنا المقال التالي حتى تتعرفي على افضل طرق تحضير شاورما الفراخ بأقل التكاليف.

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
الكمية يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي سهل

 

تحضير شاورما الفراخ في المنزل

اولا : تحضير الخبز السوري

يمكنك سيدتي أن تقومي بتحضير العيش السوري في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المحلات، كما أن تحضيره لن يكلفك الكثير وإليك المكونات وطريقة التحضير؛

المكونات

  • 3 كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 كوب من الماء المغلي.

 

شاورما بالفراخ بالصور

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق والملح والزيت على بعضهم البعض، قلبي المكونات وابدئي في وضع الماء المغلي بالتدريج استخدمي الملعقة الخشبية في التقليب، استمري في العجن لحين الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
  • قسمي العجين إلى ستة قطع متساوية الحجم، تغطي كرات العجين وتترك لمدة ربع ساعة حتى يرتاح العجين.
  • استخدمي النشابة في فرد كرات العجين، استمري في فردا لحين الحصول على طبقة رقيقة للغاية من العجين، اشعلي البوتاجاز ضعي العجين يقلب على الجانبين ويفضل اللون الأبيض.
  • يغطي خبز الصاج أو الخبز السوري بقوة مبللة بالماء حتى يظل الخبز طريا.

 

شاورما الفراخ

ثانيا : تحضير شاورما الفراخ

المكونات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • نصف كوب من ماء البصل.
  • 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • شرائح من الفلفل الرومي.
  • شرائح البصل.
  • شرائح الخيار المخلل.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة من الكاري.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.

 

شاورما الدجاج

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى شرائح طولية سميكة، استخدمي المصفاة البلاستيكية لتصفية شرائح الدجاج من الماء قبل تتبيلها.
  • ضعي في وعاء واسع ماء البصل والملح والفلفل والليمون والخل والكاري، واضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيدا مع المكونات، اتركي شرائح الدجاج في هذه التتبيلة لمدة 15 دقيقة تقريبا.
  • احضري طاسة كبيرة الحجم لتجهيز وعمل شاورما الفراخ ويفضل استخدام الطاسة التيفال الغير لاصقة ، أضيفي الزيت النباتي والزبدة في المقلاة ضعي شرائح الفراخ بعد أن يصبح الزيت ساخنا.

 

شاورما بقطع الفراخ

  • قلبي شرائح الفراخ في الزيت حتى يتغير لونها، أضيفي الفلفل والطماطم إلى شرائح الفراخ نقلب المكونات مع بعضها البعض مع مراعاة عدم تركها على النار لفترة طويلة، يمكنك رفعها من على النار بعد حوالي 7 دقائق أو أقل.
  • أحضري الخبز السوري الذي قمتي بتحضيره، واضيفي ملعقة من الكاتشب والمايونيز ثم ضعي شرائح شاورما الدجاج، كما يمكنك إضافة إلى سندوتشات الشاورما البطاطس المحمرة وشرائح الخيار المخلل وشرائح البصل وإضافة الكاتشب والمايونيز مرة أخري.
  • تقدم سندوتشات الشاورما ساخنة مع البطاطس المحمرة والعصائر، شاركينا برأيك في هذه الطريقة المميزة لعمل شاورما الفراخ.

في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة 

  • Dina Magdy
  • منذ أسبوعين
  • أكلات شهيرة

اسئلة شائعة

  • كيف اعمل شاورما مثل المطاعم؟

    اخلطي الزبادي مع عصير البرتقال وعصير الليمون والزيت في وعاء. أضيفي الكاتشب والبهارات والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون والثوم واخلطي. أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالتتبيلة. غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • ما هي مكونات تتبيلة شاورما الدجاج؟

    كيلو صدور دجاج مسحبة ومقطعة شرائح. ملعقة هال مطحون. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة كبيرة كاري. ملعقتين من بهارات الشاورما الجاهزة حسب الرغبة رشة فلفل، رشة ملح حسب الرغبة. خلطة تنظيف الدجاج: ملعقة ملح وعصير حبة ليمون واحدة. 4 ملاعق زيت زيتون للطهي.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.