التخطي إلى المحتوى

وصفة الكب كيك من أسهل الوصفات التى يتم تحضيرها، فهو من الحلويات الغربية التى يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال حيث يتم عمله فى قوالب خاصة به وبنكهات مختلفة منها الفانيليا والشيكولاته ويقدم فى المناسبات والحفلات المهمة بجانب الحلويات الأساسية، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية تحضير الكب كيك فى المنزل بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل الكب كيك الهش

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف كوب من الحليب السائل
  • 2 بيضة
  • كيس من البيكينج بودر
  • كيس من الفانيليا البودر أو ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من البندق المجروش للتزيين

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا للتخلص من أى شوائب توجد به.
  2. نضع الدقيق المنخول فى وعاء عميق ثم نضيف إليه كيس البيكينج بودر ويفضل تغطيته بالدقيق لكى يحتفظ بمفعولة.
  3. نحضر وعاء أخر ونضع فيه كلا من الحليب السائل، الفانيليا، السمنة، الملح والسكر.
  4. نخفق المكونات سويا بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس مع بعضها.
  5. نكسر البيض فى طبق بعيدا عن المكونات للتأكد من صلاحيته ثم نضيف واحدة تلو الأخرى على المكونات ونستمر فى خفقهما حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
  6. نسكب الخليط فى وعاء الدقيق ونعجنه جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  7. نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالسمنة ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
  8. نوزع عجينة الكب كيك على القوالب بالتساو.
  9. ثم نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. نضع قوالب الكب كيك فى صينية ثم ندخلها إلى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق حوالى نصف ساعة تقريبا، ويفضل عدم فتح الفرن على الكب كيك قبل نضجه حتى لا يهبط عندما يتعرض للهواء.
  11. بعد نضج الكب كيك نخرجه من الفرن ونزينه بالبندق المجروش أو اللوز ثم نتركه حتى يبرد قليلا ويقدم مع فنجان من الشاى أو القهوة بالهنا والشفا.

طريقة عمل كب كيك الشيكولاته

المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر ما يعادل نصف كيلو
  • كوب ونصف من السكر الناعم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
  • نصف كوب من الكاكاو الخام
  • ثلاث بيضات
  • كيس من البيكينج بودر
  • كيس من الفانيليا البودر
  • كوب ونصف من الحليب السائل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • شيكولاته سائلة للتزيين
  • بندق ولوز للتزيين

طريقة التحضير 

  1. لم تختلف طريقة عمل كب كيك الشيكولاته كثيرا عن الكب كيك العادى حيث نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ولكن بعد نخله جيدا للتخلص من الشوائب التى توجد به ثم نضيف إليه البيكينج بودر والملح ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  2. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه كلا من الحليب السائل، الفانيليا، البيض، السمنة والكاكاو ومن الممكن أن نضيف الكاكاو مع الدقيق حسب الرغبة.
  3. نخلط المكونات سويا حتى تتحول إلى خليط متجانس ومتماسك.
  4. نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجنه باليد أو بالمضرب الكهربائى حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  5. نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالسمنة ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
  6. نوزع العجينة على القوالب بالتساو ثم نضعها فى صينية.
  7. ثم نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. ندخل قوالب الكب كيك فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق نصف ساعة تقريبا ويمكن التأكد من نضجها عن طريق غرز الشوكة أو السكينة فيها.
  9. بعد نضج الكب كيك نخرجه من الفرن ثم نزينه بصوص الشيكولاته والبندق المجروش أو أى نوع من المكسرات المفضلة مثل اللوز والسودانى.
  10. نترك قوالب الكب كيك حتى تبرد قليلا ثم نقلبها على صينية أو طبق تقديم وتقدم باردة بالهنا والشفا مع فنجان من الشاى أو القهوة.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *