خطوات طربقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة البيتزا

البيتزا من الاكلات السريعة التي يفضل الجميع تناولها في أغلب الأوقات، تفضل كثير من السيدات اعدادها في المنزل وعدم الحاجة إلى شرائها جاهزة من المحلات، يمكنك سيدتي أن تقومي بتحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبكل احترافية مثل المحلات تابعي معنا المقال التالي لمعرفة طريقة تحضير عجينة البيتزا بطريقة سهلة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

أسهل طريقة لتحضير العجين

• أحضري وعاء واسع من أجل تجهيز عجين البيتزا، ويعتبر هذه إحدى طرق تحضير العجين بسرعة فهي لا تحتاج في تحضيرها إلى كثير من المكونات كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل وبهذا يسهل تحضيرها في أي وقت.
• أضيفي نصف كوب من الماء الساخن، وأضيفي في الماء ملعقة صغيرة من الخميرة وأضيفي السكر، قلبي هذه المكونات مع بعضها البعض يفضل أن نستمر في التقليب لحين ذوبان الخميرة تماما.
• اتركي الخميرة في الماء الدافئ لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة وتنشط، ويمكنك عن طريق هذه الخطوة اختبار الخميرة ومعرفة مدى صلاحيتها.
• أضيفي الملح وزيت الزيتون إلى الماء والخميرة بعد الحصول على رغوة، قلبي هذه المكونات مع بعضها البعض.

ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل البيتزا بحشوة الدجاج

تحضير عجين البيتزا من مكونات منزلية

• نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيا، نستخدم الملعقة الخشبية من أجل تقليب الدقيق مع الماء والخميرة وباقي المكونات، يمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ إلى الدقيق في حالة الحاجة إلى ذلك.
• استمري في عجن المكونات لحين الحصول على عجين سميك، استمري في التقليب حتى نحصل على عجين طرى، خطوة العجن هامة جدا.
• يفضل إلا يكون العجين المستخدم في تحضير البيتزا سميك ولابد أن يكون لزجا حتى يسهل فرد بسهولة بعد التخمير.

• يغطى العجين بقطعة من القماش ويترك لمدة ساعة ونصف أو أكثر حتى تختمر العجين، يفضل عدم فرد العجين إلا بعد التخمير للحصول على بيتزا مميزة.
• يمكنك أن تقومي بفرد العجين على سطح أملس قبل وضعه في صينية البيتزا، انثري القليل من الدقيق على السطح قبل فرده حتى لا يلتصق العجين بالسطح.
• هذه الكمية تكفي لعمل حوالي 2 صينية من البيتزا، قومي بمضاعفة الكمية إذا كنت ترغبين في عمل عدد أكبر من صواني البيتزا.

• بعد الانتهاء من فرد عجينة البيتزا في الصواني يمكنك ان تضيفي الصلصة الحمراء والحشوات التي ترغبين بها، تقدم البيتزا ساخنة وبألف هنا وشفا.

أ / شيماء عبد الفتاح

أعشق القراءة والكتابة والرسم، من محافظة الإسكندرية، أعمل في موقع محتوى في عدة أقسام أهمها الخليج العربي، آدم وحواء، موضة وأزياء منذ تقريباً 3 أعوام حتى الان