خطوات طريقة عمل السمك البوري بالبطاطس في الفرن

تعد الأسماك من المأكولات المفضلة واللذيذة عند الكثيرون ويرجع ذلك لمذاقها الرائع وفوائدها الجمه التي تعود على الإنسان بالنفع، لأن الأسماك بصفة عامة تحتوى على العديد من البروتينات والفيتامينات  بالإضافة إلى الكالسيوم واليود وأيضا الفسفور التي تقوى الجسم وتمده بالطاقة.

والجدير بالذكر أن تحضير الأسماك لا يقتصر على وصفة بعينها حيث تتعدد الوصفات والمقادير التي يتم استخدامها للحصول على طبق ذو مذاق رائع في النهاية، لذلك يقدم لكم موقع محتوى في هذه المقالة كيفية عمل صينية السمك البوري بالبطاطس في الفرن بالتفاصيل والصور بطريقة سهلة وسريعة التحضير فتابعوها معنا.

طريقة عمل السمك البوري بالبطاطس في الفرن

المقادير 

• كيلو من السمك البوري
• حبتان كبيرتان من البصل
• ثلاث حبات كبيرة من الجزر
• حبتان كبيرتان من الطماطم
• نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• ثلاث فصوص من الثوم
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة التحضير 

• ننظف السمك جيدا ونتخلص من الزعانف والخياشيم والذيول التي توجد به.
• نجرد السمك بطريقة عكسية بالسكينة حتى نتخلص من القشور الخارجية التي توجد على ظهره.
• نفتح السمك من الداخل ونخرج كافة الأمعاء التي توجد به.
• نشطف السمك جيدا بالماء ثم نغسله بالخل، الملح والليمون للتخلص من زفارته.
• بعد غسل السمك جيدا بالتوابل نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمك ثم نرش عليه كمية من الملح وعصير الليمون ونتركه جانبا لمدة نصف ساعة حتى يتشرب من الملح والليمون قبل تحضيره.
• وفى هذه الأثناء لحين تتبيل السمك نجهز باقي المكونات.
• نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها إلى حلقات متساوية في السمك حتى تأخذ نفس درجة النضج عند دخولها إلى الفرن.
• نغسل الطماطم ونقطعها إلى حلقات أيضا.
• ثم نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح أو حلقات أيضا.
• نغسل الجزر جيدا ونبشره بشرا ناعما بالمبشرة.
• نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه الثوم المهروس ثم نضيف إليه رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقلبهما سويا.
• بعد نقع السمك نحشيه بتتبيله الثوم من الداخل بحيث يتوزع الخليط في جميع جوانبه.
• نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نرص فيها نصف كمية البطاطس، الطماطم، الجزر والبصل.
• نضع السمك المتبل بالثوم فوق طبقة المكونات السابقة .
• ثم نضع باقي كمية البطاطس، الطماطم، الجزر والبصل فوق السمك.
• نسكب حوالى نصف كوب من الزيت على السمك مع رشة ملح وفلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة من الكمون وبهارات السمك.
• نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندخل صينية السمك في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويحمر وجهها.
• بعد نضج السمك البوري نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا مع أرز السمك والذى نوضحه لكم الان.

شاهد:- طريقة عمل كفتة السمك الفيلية

طريقة عمل أرز السمك بالبصل

المقادير

• كوبان من الأرز العادي
• بصلة كبيرة الحجم
• كوب ونصف من الماء
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل السمك البوري بالبطاطس 

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الماء عند النضج.
2. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما في الكبة.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت ثم نضعه على النار ونحمر فيه البصل المفروم حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الأصفر.
4. نصفى الأرز من الماء ثم نضيفه إلى البصل ونشوحهما قليلا على النار.
5. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
6. نغمر الأرز بالماء حتى يغطى سطحه ونتركه حتى يغلى ويتشرب الماء ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج، ويقدم بالهنا والشفا بجانب السمك البوري.

شاهد أيضا:- طريقة عمل البطاطس البورية في 30 دقيقة

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال