طريقة عمل شاورما اللحم

شاورما اللُّحم أُكلة سريعة وسهلة التّحضير ومحبوبة لدى الجميع ، حيْث يوجد اقبال كبير عليها مِن مُعظم النّاس ، ويوجِد أيضا طُلِب كبير عليها مِن المطاعِم ، وهذِه الأكلة معروفة عِند البعض وهى شاورما اللّحم ، تُعِدّ شاورما اللّحم مِن الأكلات المشهورة في تُركيا ، ويُحِبُّها المِصريّون أيضا ، ويوجِد فُضول مِن بعض النّاس حوْل طريقة تحضيرِها .

لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى اليَوْم طريقة تحضير شاورما اللّحم ، كما يُقدّم لكُم المُكوِّنات المطلوبة لِلتّحضير وذلِك مُدعّما بِالصّور الكامِلة التي تسهُّل على الجميع تحضيرها ، فهُناك أنواع مُختلِفة مِن الشاورما فتوَجُّد شاورما بِالفِراخ وشاورما بِاللّحم ، كما تختلِف طريقة تسويَتِها ، فمِن المُمكِن تسويَتها على الفحم أو تسويَتها على النّار بِالطّريقة العاديّة .

مقادير شاورما اللحم

• نصف كيلو لحم أحمر
• قطعة دهن صغيرة لإعطائها رائحة جميلة حسب الرغبة
• بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتين الحجم
• فلفل أخضر بارد
• فلفل أخضر حار حسب الرغبة
• طماطم
• بهارات لحم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• قرفة
• 3 فصوص قرنفل
• ورق لورى
• حبهان
• مستكة
• ملعقة كبيرة خل
• كوب زبادي
• بقدونس
• ملعقتين كبيرة زيت

شاهد أيضًا:-  طريقة عمل الشاورما التركية مثل المحلات

تعد شاورما اللحم من الأكلات المفضلة والمحبوبة لدى البعض ، لذلك بدلا من شرائها من المطاعم بغالي الثمن ، ومن الممكن عدم التأكد من نظافة المطعم ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات التالية والصور .

طريقة تحضير شاورما اللحم

1. نحضر إناء ونضع فيه اللحم مقطع شرائح صغيرة .
2. نضيف إلى اللحم بصلة كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة .
3. نضيف بهارات اللحم .
4. ثم نقوم بإضافة الخل ، القرفة والقرنفل .
5. نضيف كوب الزبادي على الخليط .
6. نقلب الخليط جيدا ويتم تغطيته وتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل .
7. بعدما نخرج الخليط من الثلاجة نضيف عليه ورق لورى ، حبهان ومستكة ولا نضع الملح لحين نضج اللحم حتى لا تأخذ وقت على النار .
8. نحضر طاسة ونضع بها الخليط .
9. نترك الخليط على النار حتى الغليان  ثم  نهدى النار  لحين نضجه .
10. عند اقتراب الخليط من النضج نضيف بصلة مقطعة إلى شرائح ، وفلفل أخضر بارد ، فلفل أخضر حار ، فلفل ألوان حسب الرغبة ونضيف عليهم قطعة الدهن ، ونضيف ماء بالتدريج على الخليط إذا احتاج ذلك لحين نضجه .
11. بعد تسوية اللحم نضيف رشة ملح وبقدونس ونتركها دقائق على النار لكى تتشرب من الخليط .
12. نضيف معلقتين كبيرة من الزيت على الخليط ونقوم بتشويحهما مع بعض على النار .
13. وبذلك يكون تم تسوية الشاورما ونزعها من على النار .
14. ولمن يحب رائحة الفحم مع الشاورما ، نحضر قطعة فحم موقدة في فنجان ونضعها في طاسة الشاورما ثم نضيف زيت على قطعة الفحم فيخرج منها الدخان ونغطى الشاورما بعدها على الفور بورق فويل أو غطاء .
15. يتم تقديم الشاورما بعد ذلك وتناولها بالعيش السوري أو الفينو على حسب الرغبة ، كما يمكن تناول الشاورما مع سلطة الطحينة والطماطم .

أقرأ المزيد:- خطوات لطريقة تحضير شاورما الفراخ

صور طريقة التحضير