التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الأرز بالخضار تعد طريقة عمل الأرز بالخضار من الوصفات التي تتميز في تحضيرها المطابخ العربية لأنها ذات قيمة غذائية عالية وتتكون من الخضروات المختلفة والمفيدة للجسم لأحتوائها علي الأملاح المعدنية والمواد المضادة للأكسدة وغيرها من العناصر اللازمة لبناء الجسم كل ذلك الي جانب اللحوم والتي تعتبر مصدر هام جدا من مصادر البروتين .

يعد ايضا الأرز بالخضار من الوجبات سريعة التحضير ومتوافرة المكونات فهي لا تتطلب الوقت والمجهود في تحضيرها ويقدم لكِ موقع محتوي أسهل وأحدث طريقة لعمل الأرز بالخضار الشهير ويمكن عمله في شهر رمضان الكريم في وجبة الإفطار وايضا يمكن تحضره في العزومات الي جانب أطباق المقبلات والسلطات لأكتمال السفرة تماما بكل ما هو صحي وشهي .

مقادير عمل الأرز بالخضار

يمكنك تحضير وجبة الأرز بالخضار لعائلتك وتقديمها علي السفرة الي جانب المخلل في وجبة الغداء وسيحبها الكبار والصغار فهي من الأكلات الغير تقليدية وستمد أجسامهم بالطاقة ويمكن عملها علي السفرة بدون وضع أي طبق أخر من الأكلات وأعتبارها وجبة كاملة متكاملة ومنفردة .

  • ربع كيلو لحم ويقطع الي مكعبات صغيرة جدا
  • بصلتين وتقطع الي قطع متوسطة ( شبه مفرومة )
  • كوب ونص بقدونس مفروم
  • حبتين بطاطس متوسطة وتقطع الي مكعبات صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان نعناع جاف أو ربع كوب نعناع أخضر مفروم
  • قرن فلفل أخضر مفروم
  • ثلاثة أكواب أرز مصري
  • ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة ونصف صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
  • ملح
  • ربع كوب زيت ( حسب اللحم اذا كان يوجد بها دهن وان لم يكن بها دهن تكون نصف كوب )
  • رشة بهارات مشكلة
  • رشة قرفة

طريقة تحضير الأرز بالخضار

يعتبر الأرز بالخضار من الوجبات التي تعتمد كثيرا في نضجها علي البخار وان لم يتوافر لديك القدر الخاص بالبخار يمكنك عملها في مصفاه وتحتها قدر عادي مملوء بالماء الساخن بدلا منه ولا ننسي التغطية الجيدة .

  1. نجهز قدر البخار الذي يتكون من جزئين جزء سفلي مغلق ونضع فيه كمية جيدة من الماء ونضعه علي النار حتي يغلي ثم نضع الجزء الثاني الذي يوجد به ثقوب
  2. نضع البصل والبطاطس والجزر والبقدونس والنعناع واللحم والفلفل الأخضر في صحن بحجم واسع
  3. نضع علي الخضار معجون الطماطم والفلفل الأحمر الحار البودرة والبهارات المشكلة والملح والزيت والقرفة ونخلطهم جيدا
  4. بعد غسل الأرز وتصفيته وتجفيفه تماما من الماء يوضع علي الخليط السابق ويحرك بلطف ثم نضع هذا الخليط في الجزء العلوي للقدر ( الجزء الذي يوجد به الثقوب ) ونغطيه بالغطاء
  5. نقلب الأرز بلطف بين الحين والأخر وهي تطهي علي البخار مع مراعاه أن يبقي الغطاء دايما مغلق حتي ينضج الأرز
  6. نغلق النار ونسكب الأرز مباشرة في طبق التقديم ولا نتركه في اناء الطهي حتي لا يطهي الأرز بباقي البخار

صور تحضير الأرز بالخضار

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *