8 خطوات لطريقة تحضير الحواوشي المصري بالصور

طريقة تحضير الحواوشي المصري بالصور يعتبر الحواوشي من أشهر وأشهي الوجبات والتي ترجع أصولها الي المطبخ المصري فهى من المأكولات التي كانت تحضر في المطاعم الشعبية كمطاعم الكشري المصري واللحوم الشعبية

وأصبح الأن يحضر في البيوت المصرية والعربية عامة وذلك مع تقدم التكنولوجيا وعادة ما يحضر الحواوشي المصري من الخبز البلدي والذي يصنع من القمح وهو عبارة عن خبز صغير الحجم ذا طبقة سطحية رقيقة والطبقة السفلية تكون سميكة .

لكن أصبح يوجد للحواوشي المصري الأن العديد من الأنواع مثل الذي يصنع مع خبزه في نفس الوقت وهو ما يسمي ( بالحواوشي الأسكندراني ) وهو نوع جديد من الحواوشي ظهر مؤخرا ويتكون الحواوشي المصري عامة من اللحم المفروم والخبز والزيت وبعض التوابل التي تعطيه نكهته الخاصة والرائحة القوية والطيبة والحارة .

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
الكمية 3 أشخاص
المستوي متوسط

مقادير عمل الحواوشي المصري

يقدم لك موقع محتوي أسهل وأسرع طريقة لعمل الحواوشي المصري وتعد هذه الطريقة من الطرق الغير تقليدية والغنية بالخضرة وغيرها من المكونات التي تميزه عن باقي مكونات تحضير اللحم المفروم .

  • خمس أرغفة خبز أبيض عربي أو أسمر
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان
  • حبتين طماطم وتقطع مكعبات
  • قرن فلفل حلو ويقطع الي قطع متوسطة
  • قرنين فلفل أخضر حار ويقطع الي قطع متوسطة
  • حزمة كزبرة خضراء طازجة وتفرم بدون الأعناق
  • ربع كوب زيت ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة كبابة صيني ( بهار حلو )
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل
  • نصف ملعقة صغيرة ورق الغار ( ورق لورا )
  • نصف ملعقة صغيرة حبوب هيل ( حبهان ) أو حبهان مطحون كالبودرة
  • فلفل أسود
  • ملح
  • شطة

طريقة تحضير الحواوشي المصري

يعتبر الحواوشي المصري من الوجبات التي تحتوي علي نسبة عالية من الزيوت الي جانب الدهن الذي يحتويه اللحم المفروم والذي يعد مكون أساسي من مكونات تحضير الحواوشي وعادة ما يحضر الحواوشي الي جانب سلطة الطحينة المصرية .

  1. نخلط جيدا اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم والفلفل والكزبرة الخضراء والتوابل مثل القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والهيل ( الحبهان ) وورق اللورا وجوزة الطيب والكبابة الصيني والملح .
  2. نفتح الخبز ونضع بداخله كمية مناسبة من اللحم وندهن الرغيف بالزيت من جميع الجوانب .
  3. نحضر الصينية ونبطنها بورق فويل ونضع الحواوشي فيها .
  4. بعد ذلك ندخله الفرن ونقلبه علي الوجهين كل عشر دقائق تقريبا حتي ينضج اللحم ويتحمر الخبز ( يمكن شويه علي الفحم ) .
  5. يخرج الحواوشي علي ورق نشاف ليمتص كمية الزيت الزائدة ويقدم علي السفرة الي جانب سلطة الطحينة .
  6. لعمل سلطة الطحينة يوضع طحينة السمسم في طبق عميق ونضع كمية قليلة من الماء والخل والليمون مع المحافظة علي قوامها الغليظ .
  7. نضع التوابل مثل الفلفل الأسود والكمون والزعتر والملح وقليل من البقدونس والكزبرة المفرومين .
  8. نقلب جميع مقادير الطحينة وتزين بورقتين من النعناع أو البقدونس وتقدم علي السفرة الي جانب الحواوشي .

تحضر الحواوشي المصري بالصور

الحواوشي المصري

الحواوشي المصري

الحواوشي المصري

الحواوشي المصري

في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة 

  • نورا محمد ابراهيم
  • منذ شهر واحد
  • أكلات عربية

اسئلة شائعة

  • ما هي خلطة الحواوشي؟

    ملعقة صغيرة كزبرة. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ¾ ملعقة صغيرة هيل. ½ ملعقة صغيرة كمون. ¼ ملعقة صغيرة قرفة.

  • كيف اعمل عجينة الحواوشي؟

    في بولة غويطة، نضع الدقيق، ونضيف إليه اللبن البودرة، ونخلطهم. نضيف إلى بولة الدقيق الزيت وخليط الخميرة، ثم نخلطهم مرة أخرى. نضيف الماء بالتدريج إلى بولة العجين مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. نغطي البولة بفوطة نظيفة، ونتركها لمدة ساعة على الأقل لتختمر

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.