اسهل خطوات طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن

الدجاج المشوي من أفضل طرق إعداد الدجاج في المنزل وذلك باعتبارها من الاكلات الصحية واللذيذة التي نتخلص من خلالها من الدهون الغير مرغوب بها.

الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها إلى أفراد أسرتك فهي اكلة صحية وسهلة في التحضير وهناك طرق كثيرة لعمل الدجاج المشوي، اليوم نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي بالفرن في المنزل.

طرق تحضير الدجاج في المنزل

المكونات

• 2 دجاجة كاملة.
• نصف كوب كبير من شرائح البصل.
• نصف كوب كبير من شرائح الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 1 حبة من الفلفل الحار.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 حبة من الليمون مقطعة أرباع.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسمر.
• 1 ملعقة من بهارات الفراخ.
• 1 ملعقة من الجنزبيل.
• 1 ملعقة من الكاري.
• 1 ملعقة من الكركم.
• 1 ملعقة من الزعتر.

اقرا المزيد  طريقة عمل الدجاج المشوي ودجاج كنتاكي

شوى الفراخ في المنزل مثل المحلات

• قومي بنقع الدجاج في الملح لمدة نصف ساعة، اغسلي الدجاج جيدا وبعدها استخدمي المصفاة لتصفيته تماما من الماء الزائد.
• يفضل أن تقومي بنزع عظمة الصدر من الدجاج قبل تتبيلها وذلك من خلال تقطيعها طوليا.
• أحضري وعاء واسع أضيفي البصل والطماطم والثوم، كما يضاف عصير الليمون والخل والبهارات، قلبي هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض.

تتبيلة الدجاج المشوي

• ضعي الدجاج في التتبيلة بعد تقطيع كل دجاجة إلى أربعة أجزاء أو ثمانية اجزاء.
• يفضل ترك الدجاج لفترة طويلة في هذه التتبيلة مع الاحتفاظ بها في البراد.
• احرصي على ترك الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة ويفضل تركها ليلة كاملة.
• قومي بتشغيل شواية الدجاج لحوالي 10 دقائق قبل وضع الدجاج عليها مع دهنها بطبقة خفيفة من الزيت، وهذه الخطوة هامة فهي تمنع التصاق الدجاج بالشواية.
• ضعي الدجاج على الشواية من ناحية الجلد، اتركيها حوالي 10 دقائق وبعدها يمكن قلبها على الناحية الأخرى.

اقرا المزيد  خطوات طريقة الدجاج المشوي بالعسل الاسود

صينية الدجاج المشوي في الفرن

• ضعي الدجاج في صينية وادخليها في الفرن، كما يفضل أن تضعي طبقة من التتبيلة فوق الدجاج، أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
• سخني قطعة من الفحم حتى تصبح حمراء اللون، ضعي قطعة الفحم في منتصف صينية الدجاج بعد إخراجها مباشرة من الفرن.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت على قطعة الفحم، مع تغطية الدجاج على الفور حتى لا يتطاير دخان رائحة الشواء.
• رصي قطع الدجاج المشوية في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم.