التخطي إلى المحتوى

طريقة تخزين الملوخية 2020 عبر موقع محتوي، الملوخية من الأكلات الشرقية اللذيذة التي نعشق تناولها، كما أنها تعتبر من أشهر الأكلات المصرية التي عادة ما نجدها في كثير من الموائد خاصة في شهر رمضان، وتحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية ومن أهمها احتوائها على فيتامين أ هذا إلى جانب احتوائها على عنصر الحديد والبروتينات وهذا يعني أنها تعالج الأنيميا وفقر الدم.

طريقة حفظ الملوخية

تتعدد طرق الاحتفاظ بالملوخية وتخزينها وخلال السطور التالية سنوضح إليكم أفضل طرق تخزين الملوخية فى المنزل وهي على النحو التالي؛

تجميد الملوخية

  • أول خطوات حفظ الملوخية هو تقطيفها، نضع أوراق الملوخية جانبا ونتخلص من السيقان.
  • قومي بغسل أوراق الملوخية بالماء أكثر من مرة لحين التأكد من أنها أصبحت نظيفة وخالية تماما من الطين.
  • نضع الملوخية في مصفاة حتى تصفى تماما من الماء كما يمكن وضعها على قطعة نظيفة من القماش حتى نتخلص من كل الماء الزائد.

تخزين الملوخية في الفريزر

  • نستعمل المخرطة أو المفرمة من أجل تخريط الملوخية.
  • نحضر وعاء واسع ونضيف كمية من الماء البارد تتناسب مع كمية الملوخية التي سنقوم بإضافتها.
  • أضيفي الى الماء البارد ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثم نقوم بإضافة الملوخية، ونقلب الملوخية جيدا في الماء.
  • وبعدها نتخلص تماما من الماء الغير مرغوب به.
  • نحتفظ بالملوخية بعد تصفيتها من الماء في الأكياس البلاستيكية.
  • نحتفظ باكياس الملوخية في الفريزر ونخرجها حين الحاجة إلى استخدامها.

تخزين الملوخية في الفريزر

تجفيف الملوخية

  • نكرر الخطوات الأولى السابقة وهي تقطيف الملوخية وتغسل الأوراق جيدا.
  • نقوم بوضع الملوخية على قطعة من القماش أو قطعة من القطن، نتركها لمدة يوم كامل حتى تجف تماما من الماء، كما يفضل تقليبها بين الحين والآخر وهذا يضمن جفاف أوراق الملوخية تماما من الماء.
  • تعلق أوراق الملوخية وتعرض إلى أشعة الشمس حتى تجف الأوراق تماما، وبعدها يمكن طحنها بكل سهولة.
  • نحتفظ بالملوخية المخففة في أكياس المخصصة لها، نفرغ الأكياس من الهواء وبعدها نحفظها في الثلاجة، اختارى الطريقة المفضلة لك في تخزين الملوخية.

يرغب الكثيرون في تخزين الملوخية من أجل تناولها طوال العام، كما أن الاحتفاظ بها في الفريزر يغنيك عن شرائها مجمدة ، بإمكانك تجربة الطرق السابقة في تخزين الملوخية شاركينا رأيك في أي الطرق أفضل بالنسبة لك.

X

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *