طريقة عمل نجاح دجاج تكا في المنزل بالصور

الدجاج المشوي من أكثر الأطعمة التي يقبل عليها الكبار والصغار وهذا ما يجعلهم يلجأون إلى تناولها في المحلات لتناول نكهة المشويات التي يرغبون بها حيث تعتبر وصفة دجاج تكا واحدة من الوصفات الهندية اللذيذة التي ترغب كثير من السيدات في تعلمها ولكنها واحدة من أشهر تتبيلات الدجاج في العالم فهي ذات نكهة ومذاق ساحر.

طريقة اعداد دجاج تكا

قدمت الشيف أميرة شنب في إحدى حلقات برنامجها الشهير أميرة في المطبخ الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها طهي دجاج تكا في المنزل بطريقة سهلة وإليكم المكونات المستخدمة.

التتبيلة السرية لعمل دجاج تكا

قبل أن نوضح إليكم المكونات الأساسية المستخدمة في تتبيل دجاج تكا، علينا أن نشير أن هذه المكونات المذكورة فيما يلي تكفي لتتبيل دجاجة واحدة فقط بإمكانك مضاعفة الكمية اذا كنت ترغبين في تتبيل أكثر من دجاجة.

المكونات المستخدمة

• 1 دجاجة مقطعة ومفتوحة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادى.
• 2 ملعقة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة من الزبدة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
• 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من كزبرة ناشفة.

خطوات تحضير الدجاج وتتبيله

• قبل أن تقومي بتحضير المكونات المستخدمة في طهي الدجاج، عليك أولا أن تجهزى الدجاجة المستخدمة في عمل دجاج تكا.
• تنقع الدجاجة في الماء والخل كما يمكن إضافة الملح والدقيق الأبيض.
• تشطف الدجاجة جيدا لإزالة جميع المكونات المنقوعة بها.
• قومي بإزالة العظمة من الدجاج وهي التي توجد في الجوانب.

للمزيد:- طريقة عمل المدفونة بالدجاج منال العالم

• تجهز الدجاجة وتقطع على طريقة بترفلاي.
• نحضر وعاء واسع لوضع به جميع المكونات السابق ذكرها في الأعلى، تقلب هذه المكونات مع بعضها البعض.
• نضع الدجاجة في هذه التتبيلة مع وضعها في البراد لمدة 12 ساعة أو أكثر.
• هذه التتبيلة تكسب الدجاج مذاق شهي ومميز.

اقرأ أيضا:- طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي بالصور

شوى الدجاج في المنزل بطريقة سهلة

• قومي بتسخين الشواية جيدا قبل وضع الدجاج عليها، نستخدم الزيت في تلميع الدجاجة أثناء وبعد الانتهاء من الشواء.
• يمكنك الاستمتاع بتناول هذه الوصفة الشهية أثناء اتباع نظامك الغذائي مع مراعاة استخدام الزبادي اللايت كما يمكن الاستغناء نهائيا عن الزبدة ويكتفي بزيت الزيتون.

شاهد أيضا:- طريقة عمل دجاج تكا منال العالم

أ / آية أحمد زقزوق

آية أحمد زقزوق خريجة كلية الإعلام وفنون الاتصال قسم الصحافة بجامعة فاروس، حاصلة على تمهيدي ماجستير من كلية الآداب جامعة المنصورة، محل الإقامة الإسكندرية، العمر ٢٨ عام، عملت في العديد من المواقع العربية والخليجية، مهتمة بالكتابة الإبداعية وقضايا المجتمع