طريقة عمل سمك السنجاري في المنزل مثل المحلات

يعشق الكثيرون تناول الأسماك فهي من الأكلات الصحية والمغذية للجسم، وتقدم أشهر المطاعم العالمية السمك البوري والبلطي بهذه الطريقة المميزة، تختلف الطرق التي يمكن من خلالها طهي السمك البورى في المنزل، وتعتبر طريقة عمل سمك السنجاري في الفرن من أفضل طرق طهي السمك في المنزل فهي طريقة سريعة وبسيطة بالإضافة إلى أن جميع مكوناتها متوفرة في أي منزل، خلال السطور التالية نشرح لك سيدتي طريقة عمل سمك السنجاري في المنزل.

طرق تجهيز الأسماك في المنزل

تابعي معنا سيدتي المقال التالي حتى تتعرفي على المكونات الأساسية المستخدمة في طهي الأسماك في الفرن وهي على النحو التالي؛:

المكونات

• عدد 6 سمك بورى كبير الحجم.
• عدد 4 حبات من الطماطم مقطعة شرائح.
• عدد 2 حبة من البصل المقطع شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• طبق متوسط الحجم من الفلفل الألوان احمر واخضر واصفر.
• 2 حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من الشطة المجروشة.
• ورق الألومنيوم.

خطوات صنع سمك سنجارى مشوي

• قومي بغسل سمك البوري جيدا، ثم نقوم بتنظيف السمك وقص الزعانف كما يفضل أن تقومي بإزالة الخياشيم وتنظيف البطن.
• استخدمي السكين في فتح السمك البوري من جهة البطن وحتى الذيل.
• أحضري وعاء واسع من أجل تحضير تتبيلة السمك البوري السنجارى، طريقة سهلة وبسيطة كل ما عليك هو إضافة المكونات التي قمنا بذكرها في الأعلى.

اقرأ:- خطوات طريقة تحضير ساندوتش الخضار المشوي

تحضير تتبيلة سمك السنجاري

• أضيفي شرائح البصل والطماطم والفلفل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكمون والزيت وبودرة الثوم.
• قلبي هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض، يفضل أن نترك التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب البصل والطماطم والثوم البهارات المضافة جيدا.
• أحضري صينية واسعة تكفي لإضافة جميع الأسماك مع بعضها البعض، أضيفي القليل من التتبيلة التي قمنا بتحضيرها في الصينية قبل وضع الأسماك.
• قومي بوضع الأسماك البوري، أضيفي التتبيلة على السمك البوري.
• أضيفي القليل من الزيت على الأسماك ومن ثم نقوم بإضافة شرائح الليمون.
• تغطي صينية الأسماك بورقة من الألومنيوم، وهناك طريقة أخري أن نقوم بتقطيع ورقة الألومنيوم ووضع كل سمكة على حدى مثل المحلات، وتضاف التتبيلة بعد فتح السمكة.
• نقوم بإدخال صينية سمك البوري في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا.
• بإمكانك فتح الشواية بعد ذلك لتحمير الأسماك من الأعلى.

تقديم الأسماك البوري المشوي

• نقوم بتحضير أطباق التقديم، نضع أسماك البوري المشوية في طبق التقديم ثم نقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون في حال عدم إضافتها قبل إدخال السمك إلى الفرن.
• تقدم أسماك البوري ساخنة مع أرز الصيادية أو الخبز البلدي.
• قومي بتجربة هذه الأكلة اللذيذة وشاركينا برأيك في الوصفة.

شاهد المزيد:- السمك السنجاري بالبطاطس بتتبيلة مذهلة

أ / آية أحمد زقزوق

آية أحمد زقزوق خريجة كلية الإعلام وفنون الاتصال قسم الصحافة بجامعة فاروس، حاصلة على تمهيدي ماجستير من كلية الآداب جامعة المنصورة، محل الإقامة الإسكندرية، العمر ٢٨ عام، عملت في العديد من المواقع العربية والخليجية، مهتمة بالكتابة الإبداعية وقضايا المجتمع