وصفة شرائح الستيك المشوية في المنزل

يعتبر ستيك اللحم من أفضل أنواع اللحوم في العالم فهي تخلو تماما من الدهون ولذلك تعتبر من أكثر أصناف الطعام الصحية التي يقبل عليها كثير من مرضى السمنة أثناء اتباع الأنظمة الغذائية القاسية.

تعلمي مع موقع محتوى طريقة تحضير شرائح ستيك اللحم البقري في المنزل خطوة خطوة، نقدم لك سيدتي تتبيلة مميزة في عمل ستيك اللحم المشوي اتبعي طريقة التحضير بكل دقة حتى تتعرفي على سر بقائها طرية ولذيذة.

طريقة طهي شرائح ستيك اللحم

نقدم لك سيدتي المكونات المستخدمة في تحضير شرائح ستيك اللحم في المنزل، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الكمية تكفي لستة أفراد وتحضيرها لن يستغرق أكثر من 30 دقيقة والمكونات كالآتي:

ولا يفوتك ايضا:- طريقة تحضير ستيك بكين مع اللحم البارد

المكونات

• عدد 6 قطع من ستيك اللحم البقري.
• 1 ملعقة كبير من الثوم المهروس.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الشطة.
• نصف ملعقة من أوريجانو.

تحضير ستيك اللحم

• قومي بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح ستيك، إذا لم تكن جاهزة تقطع على هيئة شرائح سميكة.
• أحضري ورقة من الزبدة من أجل وضع جميع شرائح اللحم عليها، ثم نبدأ في الطرق على هذه الشرائح حتى تصبح رقيقة.
• نحضر وعاء واسع من أجل تحضير تتبيلة اللحم البقري باستخدام المكونات السابق ذكرها في الأعلى.
• نضيف زيت الزيتون والخل والثوم والأوريجانو والبهارات الملح والفلفل الأسمر والشطة.
• قلبي هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض، وهذه الخطوة ضرورية قبل اضافة شرائح ستيك اللحم البقري.
• احرصي على توزيع تتبيلة اللحم على جميع شرائح اللحم حتى نحصل على الطعم الذي نرغب به.

• توزع التتبيلة على شرائح ستيك اللحم ، ثم نغطيها بأكياس النايلون ، وندخلها الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة
  نحضر صينية ، ونضع عليها شبكة ،ثم نضع عليها شرائح ستيك اللحم المتبل
• غطي وعاء اللحم المتبل بكيس من النايلون ثم ادخليه إلى البراد لعدة ساعات، لا يترك اللحم بدون غطاء حتى لا ينشف اللحم ويجف كما أن بقاء اللحم في التتبيلة لعدة ساعات أمر ضروري حتى تتشرب اللحم من التتبيلة.
• يمكنك طهي قطع ستيك اللحم في الفرن عبر إدخالها إلى فرن ساخن بعد وضعها في صينية أو وضع قليل من الزيت في مقلاة و تحميرها في الزيت على نار هادئة.
• هناك ملاحظة هامة للغاية وهي عدم وضع شرائح ستيك اللحم المتبل في الفرن لفترة طويلة حتى لا يصبح اللحم جاف وناشف ويصبح من الصعب تناوله.

ستيك اللحم البقري بالصوص البني

• بإمكانك الاحتفاظ بشرائح ستيك اللحم ساخنا لفترة طويلة عن طريق وضعه داخل ورق الألومنيوم.
• تقدم شرائح ستيك اللحم البقري ساخنة مع الصوص البني اللذيذ فهو يكسب شرائح اللحم مذاق وطعم لا يقاوم، قدمي ستيك اللحم مع الأرز والخضروات المشوية وكذلك البطاطس البورية.

شاهد المزيد:- خطوات طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

أ / آية أحمد زقزوق

آية أحمد زقزوق خريجة كلية الإعلام وفنون الاتصال قسم الصحافة بجامعة فاروس، حاصلة على تمهيدي ماجستير من كلية الآداب جامعة المنصورة، محل الإقامة الإسكندرية، العمر ٢٨ عام، عملت في العديد من المواقع العربية والخليجية، مهتمة بالكتابة الإبداعية وقضايا المجتمع