قومي بتحضير جمبري باربيكيو مثل المطاعم الشهيرة

الجمبري من أشهر المأكولات البحرية التي يقبل الجميع على تناولها، تختلف طرق إعداد الجمبري فهناك الكثير منها، اعتادت أغلب السيدات على تقديم الجمبري بالطرق المعتادة، ولهذا نقدم إلى كل محبى الجمبري طريقة جديدة في عمل الجمبري حتما ستحصل هذه الوصفة المذهلة على اعجابك، جمبرى باربيكيو يقدم هذه الوصفة أشهر مطاعم العالم حضريها الان في منزلك.

طريقة عمل جمبرى باربيكيو

ربما تكون هذه هي المرة الأولي التي تجربين فيها عمل الجمبري بهذه الطريقة ولكنها أكثر من رائعة جربها الآن وإليكم مقادير الوصفة وهي على النحو التالي؛

مكونات جمبري باربيكيو

• 1 كيلو من الجمبرى الحجم الكبير.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من صلصة باربيكيو.
• نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• 1 كوب كبير من مرق الدجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من توابل السمك.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج.

اقرأ المزيد:- طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة حديثة

وصفة الجمبرى باستخدام الباربيكيو

• يغسل الجمبرى جيدا بالماء أكثر من مرة للتخلص من الرمل تماما.
• قومي بتقشير الجمبرى بكل حرص مع مراعاة إزالة الشوكة الموجودة في الظهر، وبعدها يصبح الجمبري جاهزا للطبخ.
• أضيفي كل المكونات السابق ذكرها في الأعلي على بعضها البعض في وعاء كبير مع وضع البقدونس والجمبري جانبا لحين الحاجة إلى استخدامهم.
• ضعي الجمبري في الخليط السابق تحضيره، قلبي الجمبرى مع المكونات جيدا.
• ادخلي هذا الخليط في البراد لمدة ساعة تقريبا حتى يتشرب الجمبرى من هذه التتبيلة.
• ارفعي مقلاة على نار متوسطة، ضعي الخليط السابق في المقلاة ويترك لمدة 3 دقائق على الأكثر وفي هذه الأثناء استمري في تقليب الخليط.
• أضيفي الجمبري إلى الخليط في المقلاة، قلبي الجمبرى مع الخليط وستلاحظين بعد مرور دقائق تغير لون الجمبري إلى اللون الوردي.
• يغطي الخليط لمدة 6 دقائق تقريبا حتى ينضج الجمبري، كما أن القوام سيصبح متماسكا.

شاهد المزيد:- طريقة عمل كبسة الروبيان (الجمبري)

طريقة تقديم طبق الجمبرى

• بعد الانتهاء من طهى الجمبرى بصلصة باربيكيو، ارفعي الغطاء من على الجمبري وقلبي الخليط بالملعقة قبل وضعه في طبق التقديم.
• يقدم الجمبري بصلصة باربيكيو ساخنا، مع تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم.
• يقدم هذا الطبق الرئيسي مع الخبز البلدي والسمك المشوي والأرز الصيادية.

شاهد المزيد:- طريقة عمل الأرز بالجمبري بالصور

أ / آية أحمد زقزوق

آية أحمد زقزوق خريجة كلية الإعلام وفنون الاتصال قسم الصحافة بجامعة فاروس، حاصلة على تمهيدي ماجستير من كلية الآداب جامعة المنصورة، محل الإقامة الإسكندرية، العمر ٢٨ عام، عملت في العديد من المواقع العربية والخليجية، مهتمة بالكتابة الإبداعية وقضايا المجتمع