خطوات طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش مثل المطاعم

يفضل كثير من الأطفال تناول هذه الوجبة اللذيذة في المطاعم وتخشى كثير من الأمهات إطعام أطفالها في المطاعم ولهذا حضري زنجر الدجاج المقرمش في المنزل بطريقة سهلة.

كيفية تحضير زنجر الدجاج في المنزل

زنجر الدجاج من الأكلات السريعة التحضير، جربي طريقة تحضيرها في المنزل من المكونات التي نوضحها لك سيدتي بالسطور التالية.

مكونات عمل زنجر الدجاج

يستخدم في تحضير زنجر الدجاج العديد من المكونات، فهناك المكونات التي تستخدم في التتبيلة ومكونات أخري التي تضاف إلى الدقيق والمكونات كالآتي؛

مكونات التتبيلة

• 1 كيلو من شرائح الدجاج البانيه.
• 1 ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة من البابريكا.

تعرف على المزيد:- منيو و رقم مطعم ديوان الشام الكويت والأسعار

مكونات الطبقة المقلية والمقرمشة

• 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• عدد 2 بيضة.
• 2 كوب كبير زيت نباتي للقلي.

شاهد أيضا:- رقم كنتاكي الكويت أسعار وجبات KFC كنتاكي

ما هي اسهل طريقة لتجهيز زنجر الدجاج

• اغسلي شرائح الدجاج جيدا بالماء كما يمكنك إضافة الملح والقليل من الليمون للتخلص من الروائح الغير مستحبة.
• استخدمي السكين الحاد في تقطيع شرائح الدجاج إلى أصابع متوسطة الحجم مع مراعاة ألا تكون رقيقة.
• ضعي الملح والفلفل الاسمر والبابريكا على أصابع الدجاج، قلبي البهارات جيدا حتى يتم تتبيل أصابع الدجاج جيدا.
• اتركي الدجاج في هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة، وفي هذه قومي بتحضير تتبيلة الدجاج المقرمش والمقلي.
• احضري وعاء متوسط، أضيفي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والحليب البودر و البهارات السابق ذكرها في الأعلى.

اقرأ:- طريقة عمل زنجر كنتاكي

• نقلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض، وهذه المكونات نستخدمها لعمل الطبقة الخارجية والمقرمشة من زنجر الدجاج.
• نحضر اناء صغير ونضيف البيض والقليل من الفلفل الاسمر، نقلب الفلفل الاسود جيدا مع البيض.
• نخرج شرائح الدجاج من البراد ثم نقوم بغمس أصابع الدجاج في البيض ومن ثم في خلطة الدقيق التي قمنا بتحضيرها في الأعلى.
• بعد الانتهاء من تتبيل أصابع الدجاج الزنجر بطبقة الدقيق والنشا المقرمشة ندخلها في البراد لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك التتبيلة.
• نسخن الزيت على نار مرتفعة قبل وضع أصابع زنجر الدجاج، لابد أن يغطي الزيت أصابع الدجاج حتى تكون ناضجة من الداخل و هشة ومقرمشة.
• تقلب أصابع الدجاج في الزيت وتخرج بعد أن تصبح ذهبية اللون.
• يقدم زنجر الدجاج المقرمش ساخنا مع البطاطس أو يقدم سندوتشات في وجبة العشاء.