دراسة جدوى مشروع مطعم إيطالي

الكثير من الناس يميلون إلى الطعام الإيطالي فمما لا شك فيه ان جميعنا نحب البيتزا والباستا بكل أنواعها، وبالطبع هي أكلات إيطالية مميزة وخاصة عند جميع الناس في مختلف دول العالم، ولذلك يعد مشروع المطعم الإيطالي من المشاريع المربحة بشكل كبير جدا.

وهذا ناتج عن الإقبال الكثيف من الناس والمستمر، وحتماً افتتاح مطعم إيطالي في مختلف البلاد العربية او الأجنبية هي فكرة في مكانها الصحيح، ولكن قبل البدء في التنفيذ الفعلي للمشروع هيا

بنا نقوم بعمل دراسة جدوى هامة توفر كافة المعلومات التي نحتاج للتعرف عليها قبل البدء في تنفيذها

ما هي مواصفات موقع ومساحة المشروع

المواصفات المطلوبة من حيث اختيار الموقع المناسب والمساحة الجيدة لافتتاح مطعم إيطالي هي كالتالي:

1. توفير مساحة لا تقل عن 200 متر مربع حيث يتم تقسيمها إلى المطبخ والحمامات وصالة الطعام.
2. في حالة توافر حجم رأس مال صغير للمشروع فيمكن ان تكون مساحته لا تقل عن 100 متر مربع.
3. إذا كان المبلغ الاستثماري لرأس مال كبير لإنشاء مطعم كبير وضخم فتحتاج إلى مساحة لا تقل عن 400 متر مربع وفي هذه الحالة يكون على طابقين.
4. يجب اختيار موقع المشروع بالأماكن الراقية والحيوية التي يكثر بها التجمعات السكانية والمحلات التجارية والأسواق.
5. يمكن تنفيذ المشروع بالمباني التجارية او المولات والمناطق السياحية حيث ان به إقبال كثيف من السياح والأجانب.

شاهد المزيد:-  دراسة جدوى مشروع مصنع مكرونة مربح جداً

ما هي الآلات والمعدات المطلوبة مشروع مطعم إيطالي

الآلات والمعدات التي يطلبها مطعم إيطالي يجب ان تكون كالتالي:

1. فرن كبير لعمل مختلف أنواع البيتزا الإيطالية.
2. اله طبخ أنواع المكرونة او الباستا.
3. شواية البانيني لإعداد جميع أنواع الساندوتشات.
4. مجموعه من الأواني والأدوات المطبخية لإعداد الطعام.
5. مجموعه من أدوات التقطيع والأجهزة الكهربائية.
6. ثلاجة كبيرة لحفظ مواد الطبخ.
7. ديب فريزر لحفظ اللحوم بمختلف أنواعها.

ما هي العمالة المطلوبة مشروع مطعم إيطالي

العمالة المطلوبة للعمل في مطعم إيطالي يجب ان يتم اختيارها طبقاً لبعض المعاير الأساسية والهامة، والتي من أهمها الشيف المسئول عن المطبخ وإعداد الطعام الإيطالي بمختلف أنواعه

فيجب عند اختياره ان يتم طبقاً لإجراء اختبارات في الطباق الإيطالية، ويتم اختيار الشيف الأكثر احترافية وخبرة في المجال،

وحتماً هو من سيقوم بإعداد افضل الأطباق من حيث الطعم والشكل والجودة للأصناف المقدمة، ولذلك فيجب ان يتم التدقيق في اختيار المسئول عن المطبخ وسمعة المطعم بالكامل.

ويحتاج المطعم إلى مجموعه من المساعدين في المطبخ، ومجموعه من الويترات والكاشير ومدير الصالة، وأيضاً مجموعه من عمال النظافة لضرورة التنظيف المستمر للمطعم بالكامل من المطبخ والحمامات والطاولات والصالة وغير ذلك.

يمكنك الاطلاع على:-  دراسة جدوى مشروع مطعم تركي