خطوات طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بالصلصة
محمود عبادي عبدالمجيدآخر تحديث :
المكرونة من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها في وقت قصير، وهناك الكثير من الطرق التي تعد بها المكرونة وجميعها وصفات سهلة ولذيذة، احضرنا لك اليوم سيدتي طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بالصلصة، هذه الوصفة من الاكلات اللذيذة والمغذية ومذاقها أكثر من رائع.
طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بالصلصة وكيفية تحضيرها
محتوى المقال
هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك تحضيرها من مكونات اقتصادية حيث أن أعداد هذه الوصفة لن يكلفك سوى 65 جنيه مصري وإليكم المكونات المستخدمة في تحضيرها وهي كالتالى؛
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 400 جرام من المكرونة الاسباجيتي.
- 1 كوب من البصل المفروم.
- 1 كوب من عصير الطماطم الفريش.
- نصف كوب من الطماطم مكعبات.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- زيت نباتي.
مكرونة سهلة وسريعة التحضير
- نسلق المكرونة برفع كمية من الماء ويضاف إليها الملح، نترك المكرونة في الماء المغلي لمدة 7 دقائق تقريبا.
شاهد المزيد:- طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم
كيفية تحضير كرات اللحم المفروم
- نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقسماط الناعم.
- نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وبيضة واحدة والملح والفلفل الأسمر والزعتر وبهارات اللحم.
- يمكنك إضافة البقدونس المفروم إذا كنت ترغبين في ذلك، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتختلط تماما مع بعضها البعض.
- نشكل اللحم المفروم إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم، نتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نخرج كرات اللحم المفروم من الثلاجة ونقوم بتحميرها في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضع كرات اللحم جانبا لحين الانتهاء من تحضير صوص الطماطم.
تحضير صوص الطماطم
- نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزبدة والقليل من الزيت، أضيفي البصل المفروم قلبي البصل في الزبدة وحين يتغير لونه نضيف الثوم المفروم.
- أضيفي ملعقتين من صلصة الطماطم الجاهزة، أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر استمري في التقليب .
- أضيفي كوب من عصير الطماطم الفريش، أضيفي الملح والفلفل الاسمر والقليل من الزعتر.
- نغطي المقلاة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم جيدا مع مراعاة ألا تجف الماء تماما واذا حدث ذلك نضيف القليل من الماء.
- نضع كرات اللحم في صلصة الطماطم، نقلب كرات اللحم في صلصة الطماطم ونتركها في الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كرات اللحم طعم صوص الطماطم.
- نضع المكرونة المسلوقة في أطباق التقديم ونضيف عليها كرات اللحم والقليل من صلصة الطماطم.
- أضيفي القليل من البقدونس المفروم إلى طبق المكرونة وكرات اللحم المفروم.
- يقدم هذا الطبق ساخنا مع السلطة الخضراء.
شاهد أيضا:- طريقة عمل مطبق اللحم الشهي منال العالم
التعليقات