التخطي إلى المحتوى

تحضير الكبسة السعودية على أصولها بأسهل طريقة عبر موقع محتوى، الكبسة السعودية من الاكلات المفضلة لدى كثير من المصريين نظرا لطعمها الشهي وقيمتها الغذائية المرتفعة.

يمكنك سيدتي تحضير الكبسة السعودية في المنزل على أصولها، تابعي معنا سيدتي المقال لمعرفة المكونات المستخدمة في الكبسة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

الكبسة السعودي

مكونات الكبسة السعودي

  • 6 أوراك من الدجاج.
  • كيلو من الأرز.
  • 3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 كوب كبير من البصل المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • 1 كوب كبير من الفلفل الألوان.
  • 1 كوب كبير من الطماطم المبشورة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الفريش المبشور.
  • 6 حبات من الهيل.
  • 2 ورقة غار.
  • 2 حبة من الليمون المجفف.
  • 2 مكعب مرقة دجاج ماجي.
  • 2 عود من القرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي.
  • لوز مقلي للتزيين.

الكبسة السعودي

خطوات تحضير الكبسة السعودي في المنزل

  • قومي بغسل الدجاج جيدا بالملح والخل، يقطع أوراك الدجاج إلى قطع متوسطة حيث يقطع كل ورك إلى قطعتين أو ثلاثة قطع.
  • نحضر اناء كبير لتجهيز الكبسة السعودي، اضيفي الزيت النباتي في الإناء ثم يضاف البصل المفروم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار المفروم.
  • تقلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض ونتركها عدة دقائق وبعدها يضاف قطع الدجاج إلى المكونات السابق ذكرها.
  • يقلب الدجاج جيدا مع المكونات السابقة، أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة ثم نضيف عصير الليمون وجميع البهارات السابق ذكرها في الاعلى مع إضافة أعواد القرفة والليمون المجفف.
  • تقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض مع التأكد أن الدجاج اختلط جيدا بكافة البهارات السابق ذكرها.
  • أضيفي حوالي 3 أكواب من الماء الساخن إلى المكونات السابقة، يغطي الإناء ونترك هذه المكونات على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

الكبسة السعودي

  • بعد مرور حوالي نصف ساعة تقوم بإخراج قطع الدجاج من الإناء، أضيفي الفلفل الالوان والأرز إلى المكونات السابقة.
  • لا تكثري من إضافة الماء للحصول على أرز مثالي، نترك الاناء على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء تماما وبعدها يغطى الاناء ونتركه على نار هادئة حتى لا يحترق.
  • نضيف القليل من الزيت وصلصة الطماطم إلى الدجاج مع إدخالها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يتحمر الوجه.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج المحمر، ومستخدمي اللوز المقلي في تزيين طبق الكبسة.
  • تقدم الكبسة ساخنة، جربي هذه الوصفة وبألف هنا وشفا.

الكبسة السعودي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *